Après avoir été supplantée par les moules-frites, poulet-frites et autres pseudo-parillades (de poissons ou de viandes grillées), la paëlla a fait un retour en force, cet été, sur nos tables estivales, où on l’a retrouvé (à toutes les sauces !) aussi bien dans les campings, les centres commerciaux, au rayon traiteur des supérettes qu’en front-de-mer. Le coût de la portion (assiette), variant (selon les ingredients) de 7 à 12 euros.

Elle a animé des réceptions officielles – sur le littoral on en a même servi lors de vernissages – les traditionnelles festa major, les bals populaires, certains apéritifs… Elle est incontestablement (de retour !) le plat de cet été 2012… Olé !