Qui ne connait pas le panettone, cette spécialité lombarde : c’est le gâteau traditionnel des Italiens de Lombardie et du Piémont ainsi des Suisses du Tessin ; sa dégustation fait partie des traditions de Noël et connait un joli succès à la table des fêtes de fin d’année jusqu’en Roussillon ! Le panatton (ou panaton)...