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Posts tagged "Sarah Juan"

COLLIOURE : Jean-Paul Hartmann rejoint Frédéric Bacquié dans les cuisines de La Balette pour un dîner qui s’annonce historique… Avis aux épicuriens !

  Depuis cette année, Sarah Juan, dirigeante du groupe hôtelier familial qui comprend plusieurs établissements situés en baie de Collioure : La Balette/ Le Relais des Trois Mas, La Frégate et L’Arapède –  organise à La Balette, deux fois par an, une soirée où est invité un grand chef de cuisine pour un menu spécial concocté avec son chef Frédéric Bacquié (notre...
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P-O/ MARSEILLE : Plusieurs chefs-de-cuisine, restaurateurs et vignerons roussillonnais débarquent par surprise dans la nouvelle brasserie de Michel Portos…

Il y avait, pêle-mêle : Olivier Reynal (“Les Caves du Roussillon”), Jean Sannac (“La Littorine” sur la plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer), Sarah Juan (“La Balette/ Le Relais des Trois Mas” à Collioure), Catherine et Jean-Paul Hartmann (ex “L’Almandin” de l’Ile de la Lagune à Saint-Cyprien), Marc Bournazeau  (“Terra Remota” en Catalogne espagnole), Jean Gardies,...
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