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Posts tagged "Pierre-Henri de La Fabrègue"

Rivesaltes/ Domaine Rombeau : à la conquête du Bio…

Ludovic Servant aux cotés de Philippe Raspaud de La Fabrègue   L’exploitation agricole du Domaine Rombeau est dirigée par Philippe Raspaud de La Fabrègue (neveu de Pierre-Henri de La Fabrègue, talentueux et célèbre vigneron-restaurateur récemment disparu). A la tête de cette entreprise agricole qui s’étend sur une surface de vingt-sept hectares (en agriculture Bio), cinquante-six...
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Rivesaltes/ Disparition de Pierre-Henri de La Fabrègue : l’hommage du personnel de l’hôtel Mondial

« L’ensemble du personnel de l’hôtel Mondial*** ainsi que l’équipe du Coworking café à Perpignan présentent à la famille de La Fabrègue ses sincères condoléances. Nous perdons non seulement un Homme mais nous perdons surtout un Patron, un Chef, un savoir faire, une entité catalane. Nous présentons à Elise, sa fille, à Madame de La Fabrègue,...
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Rivesaltes/ Domaine de Rombeau & Hôtel Les Vignes : Pierre-Henri de La Fabrègue est décédé ce matin

(portrait de Pierre-Henri de La Fabrègue, réalisé au Domaine de Rombeau, à Rivesaltes, par le photographe @Philippe Klein, janvier 2020)     Personnage truculent, haut-en-couleur, passionnant et passionné, Pierre-Henri de La Fabrègue a tiré sa révérence ce samedi 13 juin 2020. Restaurateur, hôtelier, vigneron, manager, etc., ce touche à tout qui avait de nombreuses cordes...
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PERPIGNAN : « La sous-préfète » aux fourneaux…

Vous en avez  certainement déjà entendu parler, en ce mois d’octobre, Elise de La Fabrègue et son mari  Julien viennent d’ouvrir un nouveau restaurant au centre-ville de Perpignan. Derrière son nom atypique, « La Sous-Préfète » se cache une nouvelle aventure culinaire aux influences méditerranéennes et catalanes. Pourquoi ce nom de la Sous-Préfète ? Tout simplement parce que...
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P-O : Pierre Torrès publie le Dictionnaire Gourmand des Saveurs Catalanes… Pure régalade !

On ne présente plus Pierre Torrès : ingénieur agronome, expert en vignobles et vins, chroniqueur gastronomique (à l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon notamment)… pas un lopin de vigne, sur le sol roussillonnais, depuis l’Agly jusqu’à la Côte Vermeille, en passant par le Ribéral et la Côte Salanquaise, qui n’échappe à sa vigilance gastronomique ! Il est...
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RIVESALTES : L’artiste Jacques Martinez vient présenter son livre au Domaine de Rombeau, chez Pierre-Henri de la Fabrègue

Jacques Martinez ne vit pas ici. Mais je peux vous l’affirmer : il est bien de chez nous ! Pour s’en convaincre, il suffit de connaître ses amis, nombreux, très nombreux, solidement ancrés sous le ciel des Pyrénées-Orientales : à Rivesaltes bien sûr (le choix de cette commune pour y dédicacer son premier livre n’est pas anodin, puisqu’il...
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P-O : Rendez-vous à venir et à retenir…

– LUNDI 5 MARS 2012, à 11h : inauguration des nouveaux locaux dédiés à la coopération transfrontalière en formation et recherche sanitaire et social (Université Perpignan Via Domitia) ; Rue Charles Percier à Perpignan (plus d’infos : 04 68 66 21 23). – MARDI 6 MARS 2012, à 18h : réunion de proximité sur le...
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P-O : C’est aujourd’hui la fête… aux vins primeurs ! Soirées festives avec les Confréries depuis le patio de la mairie de Perpignan, jusqu’au MasDelMar à Argelès-plage

Comme c’est devenu désormais une tradition, chaque troisième jeudi du mois d’octobre c’est la fête des vins primeurs en Roussillon. Ainsi, ce midi et notamment en soirée, sont programmées de nombreuses dégustations festives dans la plupart des bars et restaurants de Perpignan. A cette occasion, Commende Majeure et confréries diverses du Roussillon fêtent également l’événement...
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