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Posts tagged "Michelin"

Saint-Cyprien : 158ème Table d’Honneur du restaurant étoilé au Michelin, L’Almandin

  158e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 16, 17 & 18 mars, déjeuners & dîners Accompagnée de vins du Domaine Majas et du Domaine Laguerre Apéritif Champagne Dôme de Fromage frais pimenté enrobé de Carotte, Tartare de Boeuf aux Huîtres Tuile croustillante à la Betterave et Anguille fumée Benjamin Pâtissier et Christophe Schmitt … Crème...
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ARGELèS-SUR-MER : hôtellerie, restauration… et des Anglais qui adorent !

Argelès-sur-Mer est réputée pour ses 7 kilomètres de plages, la proximité des Albères, de l’Espagne, et son ensoleillement. Ce cadre de vie exceptionnel ne doit pas faire publier que la Ville abrite des restaurants, des hôtels et des campings dont certains viennent d’être récompensés pour la qualité de leurs services. Le restaurant La Bartavelle (situé...
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PERPIGNAN MéDITERRANéE : Olivier Bajard, pâtissier-chocolatier, une belle réussite dans l’Agglo !

On ne présente plus Olivier BAJARD, maintes fois distingué, récompensé, honoré pour être l’un de nos meilleurs chocolatiers-pâtissiers, connu et reconnu sur la scène mondiale au service du bon goût. Installé sur la plateforme Agrosud, l’un des sites économiques créés par la Communauté d’Agglomération Perpignan Méditerranée (où il y a dix ans pile il ouvrait les portes...
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LATOUR-BAS-ELNE/ Scoop! : Pluie d’étoiles culinaires autour du très grand chef-cuisinier Jean-Paul Hartmann

  Mercredi dernier, Jean-Paul Hartmann (à droite sur la photo), ancien chef étoilé des cuisines de L’Almandin à Saint-Cyprien plage, recevait chez lui, Latour-Bas-Elne, Jérôme Rigaud (à gauche), qui collabora avec lui au restaurant de L’Ile de la Lagune, L’Almandin justement, et qui s’apprête à quitter les cuisines du palace Maradiva à Wolmar (Ile Maurice) pour rejoindre l’Ukraine (après...
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SAINT-CYPRIEN : Le talentueux chef de cuisine Jean-Paul Hartmann et le restaurant L’Almandin, c’est n, i, ni, c’est fini !

La rumeur devenait de plus en plus insistante ces derniers jours, c’est désormais officiel, même si d’un côté (Jean-Paul Hartmann, le principal intéressé) comme de l’autre (Guy Lormand, son employeur le P-DG du groupe familial Roussill’Hôtels), on ne souhaite pas pour l’instant s’étendre sur le sujet : les deux personnalités se séparent « à l’amiable »… Au...
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LEUCATE : Pluie de chefs de cuisine « étoilés » sur la Côte Rêvée pour un grand moment de découverte culinaire…

Hier à l’heure du déjeuner, dans le restaurant-hôtel La Côte Rêvée d’Alain Aymerich, Nathalie et Stéphane Lemoine (ex bar à vins Le Chat Noir de la place des Poilus à Perpignan), avait lieu un grand moment de découverte culinaire autour de dégustations gourmandes diverses… Autour de la table : – Claude Giraud – ancien 2...
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Barcelone : L’édition espagnole du guide Michelin 2012 est arrivée !

La nouvelle édition du guide gastronomique le plus prestigieux d’Espagne, le Michelin, est sortie dimanche 27 novembre 2011. Les nouveautés ont été révélées samedi soir, lors d’une soirée de gala très sélective à l’Hôtel Palace de Barcelone. Relevé dans lecourrier.es : – “Le secret le mieux gardé de la soirée”, annonçait donc samedi soir Fernando...
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Perpignan – Bordeaux : L’ex-restaurateur perpignanais, Michel Portos, élu « Meilleur Chef de l’année » par la rédaction du guide gastronomique Gault-et-Millau

Relevé dans le quotidien La Croix, daté du mercredi 9 novembre 2011… – « Le cuisinier marseillais Michel Portos, installé depuis neuf ans sur les hauteurs de Bordeaux (Gironde), au Saint-James (à Bouliac), est le lauréat de la prestigieuse distinction attribuée par le jury du guide Gault-et-Millau, dans son édition 2012. Deux autres chefs étaient en...
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Perpignan : le chef de cuisine Alexandre Klimenko s’en va… le restaurant du Park-Hôtel perd son étoile au firmament du Michelin !

C’est officiel : la table « Le Chap' », de l’hôtel Park-Hôtel, célèbre établissement perpignanais du boulevard Jean Bourrât, affilié à la prestigieuse chaîne Best Western, perd son unique étoile dans l’édition du Guide gastronomique Michelin à paraitre ce jeudi 3 mars 2011. C’était prévisible, certes, dans la mesure où Alexandre Klimenko – arrivé à l’âge de...
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