Florian Vallespi et Julien Gallos de La Nouvelle Vague… Heu-reux ! Nous l’avons appris ce mardi matin, le restaurant de plage « La Nouvelle Vague », à Argelès-sur-Mer, vient d’intégrer le club très sélect de la Gastronomie régionale, Les Toques Blanches du Roussillon. Situé Plage-nord, avec aux commandes le talentueux chef-cuisinier Florian Vallespi et le manager...Roussillon/ Les Toques Blanches : Julien Gallos et Florian Vallespi – restaurant de plage « La Nouvelle Vague » à Argelès-sur-Mer – nouveaux promus !
Florian Vallespi et Julien Gallos de La Nouvelle Vague… Heu-reux ! Nous l’avons appris ce mardi matin, le restaurant de plage « La Nouvelle Vague », à Argelès-sur-Mer, vient d’intégrer le club très sélect de la Gastronomie régionale, Les Toques Blanches du Roussillon. Situé Plage-nord, avec aux commandes le talentueux chef-cuisinier Florian Vallespi et le manager...P-O/ Les Toques Blanches du Roussillon : opération « un repas pour nos soignants »…
Communiqué « Toques Blanches du Roussillon – Opération « Un repas pour nos soignants » : le soutien de la fondation VINCI La fondation VINCI a remis un chèque de soutien à l’association Toques Blanches du Roussillon dans le réfectoire de l’hôpital de Perpignan pour l’opération « Un repas pour nos soignants ». Cette cérémonie s’est déroulée en...Perpignan/ Crise sanitaire : grâce aux « Toqués », des repas de Pâques pour les soignants de l’hôpital
Solidarité #RepasPourNosSoignants Les Toques Blanches du Roussillon : des repas de Pâques pour les soignants de l’Hôpital de Perpignan Toujours et encore plus solidaires des soignants de l’hôpital de Perpignan, les chefs de l’association Les Toques Blanches du Roussillon renouvellent leur opération « Repas pour nos soignants ». Au menu...
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Perpignan/ Crise sanitaire : les « Toqués » s’installent dans la cuisine de l’hôpital
Solidarité avec les soignants de l’hôpital Les « Toques Blanches du Roussillon » s’installent dans la cuisine de l’hôpital de Perpignan Nous nous étions fait l’écho de cette belle initiative des membres de l’association « Les toques blanches du Roussillon » qui préparent, depuis le 30 mars dernier, des repas complets à destination des infirmiers, aides-soignants, médecins, etc., de...Argelès-plage nord/ Restaurant « La Nouvelle Vague » : un grand moment de gastronomie locale avec Franck Séguret et Florian Vallespi aux fourneaux… Magique !
Franck SéGURET, Julien GALLOS et Florian VALLESPI : pari culinaire réussi ! Hier soir a eu lieu un moment unique aux pieds du massif des Albères, sur la grande plage d’Argelès-sur-Mer, secteur nord, plus précisément au restaurant-club de plage « La nouvelle vague » A la demande de l’établissement argelésien et de son chef...
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Perpignan/ Restauration collective : de nouveaux locaux pour le SIST-PM qui devient le SYM Pyrénées-Méditerranée
Installé dans ses nouveaux locaux, le SIST-PM devient le SYM Pyrénées-Méditerranée et rappelle les enjeux de la restauration collective La conférence de presse donnée hier jeudi 27 juin, par Nathalie BEAUFILS, présidente du Syndicat Mixte Pyrénées-Méditerranée, aux côtés de ses vice-présidents, élus du bureau et du directeur général de l’établissement public était l’occasion de...Port-Vendres/ L’Hermione en chocolat : l’exploit signé Olivier Bajard…
Champion du monde des métiers du dessert, meilleur ouvrier de France pâtissier… Olivier BAJARD, vendredi dernier, lors du dîner de gala organisé en l’honneur de l’escale de la frégate L’Hermione, à Port-Vendres, a signé un nouvel exploit gourmand en réalisant, grâce à son équipe – sans oublier bien sûr l’association des grands-chefs cuisiniers des P-O,...Perpignan : sur son blog, le maire Jean-Marc Pujol rend hommage à la cuisine catalane, à travers la nouvelle étoile culinaire, attribuée par le Guide Michelin à Christophe Schmitt (L’Almandin)
« La gastronomie pour booster le tourisme, l’agriculture, la viticulture, la culture, le nautisme… Le restaurant L’Almandin, situé à Saint-Cyprien, vient d’être récompensé par une étoile dans l’édition 2018 du célèbre Guide gastronomique Michelin. L’établissement vient renforcer un palmarès local où les chefs prodigues et inventifs ne manquent pas : à Banyuls-sur-Mer, à Bélesta, à Collioure,...LE SOLER/ Cantines scolaires : trois chefs de l’association Les Toques Blanches du Roussillon ont préparé les menus !
 Jeudi 22 juin 2017, les élèves de l’école maternelle Françoise Dolto et de l’école élémentaire François Arago ont eu droit à un véritable repas gastronomique proposé par 3 chefs des Toques Blanches du Roussillon et préparé par les chefs de la cuisine centrale ELIOR avec des produits locaux et de saison. C’est en présence...LE SOLER : les chefs des « Toques Blanches du Roussillon » ont préparé le menu des cantines des écoles…
Jeudi 17 novembre 2016, pour la troisième année consécutive, les élèves de l’école maternelle Françoise Dolto et de l’école élémentaire François Arago ont eu droit à un menu exceptionnel proposé par les chefs des Toques Blanches du Roussillon et préparé par les chefs de la cuisine centrale ELIOR avec des produits de saison...PERPIGNAN/ CCI : réception en l’honneur de Laurent Lemal, chef-cuisinier du restaurant « La Coopérative », à Bélesta, sacré Bocuse d’Or 2016 !
Ce jeudi 9 juin 2016, à la CCI de Perpignan et des Pyrénées-Orientales, quai de Lattre-de-Tassigny, à Perpignan, une réception sera donnée en l’honneur de Laurent LEMAL, chef du restaurant La Coopérative, à Bélesta, et membre des Toques Blanches du Roussillon, pour son Bocuse d’Or 2016, et ses performances au Bocuse Europe 2016 ainsi que sa qualification...
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PERPIGNAN : l’actualité hebdomadaire de la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) des Pyrénées-Orientales
Flash CCI Palais Gourmand 2016 : Achetez vos entrées dès aujourd’hui ! La prochaine édition de Palais Gourmand a lieu dimanche 3 avril 2016 à Perpignan au palais des expositions de Perpignan. Organisé par l’association Les Toques Blanches du Roussillon et la CCI, Palais Gourmand, propose au visiteur de déguster les créations culinaires de...
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SIST-PERPIGNAN MéDITERRANéE : nouveau menu gastronomique pour 8 500 écoliers, élaboré en partenariat avec l’association Les Toques Blanches du Roussillon
Le SIST Perpignan Méditerranée a mis en place en partenariat avec l’association des Toques Blanches du Roussillon, hier jeudi 5 novembre 2015, un menu gastronomique pour les 8 500 écoliers de son périmètre. Ce menu a été élaboré avec des produits et des fournisseurs locaux : les légumes proviennent de Bages, pour le potiron (cake) et...LES TOQUES BLANCHES DU ROUSSILLON s’invitent au menu des cantines scolaires du Soler…
 Le déjeuner des jeunes solériens scolarisés à l’école maternelle Françoise Dolto et à l’école primaire François Arago du jeudi 18 juin 2015 revêtait un caractère gastronomique particulier. En effet ce jour-là , les enfants ainsi que les parents, spécialement invités par la municipalité et représentée par Véronique Olier, 1er adjointe et Sandrine Roca, adjointe déléguée...SIST PERPIGNAN MéDITERRANéE : au menu dans les assiettes des 8 500 écoliers… les Toques Blanches !
 Le Syndicat Intercommunal Scolaire et de Transport (SIST) Perpignan-Méditerranée veille tout au long de l’année à ce que les assiettes de nos écoliers soient équilibrées sur le plan nutritionnel en misant sur la qualité des produits, leur fraîcheur et leur saisonnalité. C’est cette exigence rigoureuse et permanente découlant d’un cahier des charges particulièrement intransigeant...PERPIGNAN/ Agglo : la fraich’attitude, désormais une habitude pour les écoliers du SIST – Perpignan Méditerranée
Dans le cadre de la Semaine nationale de la fraîch’attitude , le SIST – Perpignan Méditerranée, en partenariat avec la Ville de Perpignan et la Chambre d’Agriculture des P-O, a organisé les 12 et 13 juin, deux journées sur le plaisir de consommer des fruits et légumes, « au bien manger » et de promouvoir l’agriculture locale. Le vendredi...MILLAS : festival du chocolat de Roussillon-Conflent… Un programme choc’ !
Avis aux amateurs : le Festival du Chocolat de Roussillon Conflent ouvre ses portes ce mercredi 20 mai à la Halle des Sports de Millas pour une journée placée sous le signe de la gourmandise. Pour cette première édition, le Festival du Chocolat réunit quelques-uns des plus grands artisans du goût du territoire. Trois Meilleurs Ouvriers...PORT-VENDRES : Rencontre de voiles latines « Vire-vire de caractère » à Paulilles
 Le vire-vire de caractère est organisé par l’association « Ports de Caractère » en partenariat avec le Groupement des associations du patrimoine maritime roussillonnais (GAPAMAR), avec le soutien de la CCI, du conseil général des P.-O., du conservatoire du littoral, du parc naturel du Golfe du Lion, de l’association ‘Les toques blanches’ samedi 6 et dimanche...PERPIGNAN : « Palais Gourmand »… Découvrez le plus grand restaurant du monde !
Bernard Fourcade, président de la CRCI (Chambre régionale de commerce et d’industrie) Languedoc-Roussillon, Jean-Pierre Navarro, président de la CCI de Perpignan et des Pyrénées-Orientales, Jean Plouzennec, président, et les membres du bureau de l’association Les Toques Blanches du Roussillon, animeront une conférence de presse de présentation de la prestigieuse manifestation, Palais Gourmand, et de ses nouveautés...
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PERPIGNAN : « La Nuit des Anges, tous unis pour un sourire d’enfant… », avec le Lion’s Club
Communiqué de presse  La Nuit des Anges, tous unis pour un sourire d’enfant… Le 14 décembre 2013, le Lion’s Club Perpignan Méditerranée Orientale organise un événement inédit à Perpignan: «La Nuit des Anges». Ce gala de bienfaisance se déroulera à la chapelle des Dominicains, écrin exceptionnel du patrimoine catalan. Un diner gastronomique orchestré par...PERPIGNAN : Plus de 20 000 visiteurs attendus à la 2ème édition du Salon Viv’habiltat/ Rêves d’intérieurs
Perpignan 2ème édition de Viv’Habitat Un Salon de la décoration, de l’ameublement, de l’habitat et des espaces de vie pour réaliser nos rêves d’intérieurs Du 4 au 7 octobre 2013, au parc des expositions de Perpignan, a lieu la 2ème édition du Salon de la décoration, de l’ameublement, de l’habitat et des espaces de vie...
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PERPIGNAN : Le restaurant « La Villa Duflot » au coeur des Journées nationales de la Gastronomie…
Le restaurant-hôtel La Villa Duflot (situé rond-point Donnezan à Perpignan) et l’association Les Toques Blanches du Roussillon, les Métiers d’Art & de Tradition (R.I.V.A), les Amis d’Alain Marinaro, les Amis de la Table et du Service vous invitent à célébrer la Gastronomie. Fêter la gastronomie, c’est offrir du plaisir aux papilles, c’est exalter l’odorat, c’est séduire...
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P-O : Le département s’expose à Saint-Tropez dans le cadre des Voiles Latines 2013…
Voiles latines 2013 La CCI et l’association Ports de Caractère offrent une véritable vitrine promotionnelle aux entreprises des Pyrénées-Orientales Le pays catalan s’expose à Saint-Tropez Au côté de la CCI de Perpignan, l’association Ports de Caractère qui regroupe les ports de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère est l’invitée d’honneur de la 13ème édition de...
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PERPIGNAN : Bientôt l’édition 2012 du Palais Gourmand, le plus grand événement gastronomique en France !
Avec pas moins de 41 chefs de cuisine, 11 producteurs, accompagnés par autant de vignerons, de cavistes et de producteurs de produits du terroir catalan, avec plus de 50 créations culinaires, de 2 000 vins référencés et à déguster… Avec, surtout, plus de 2 000 visiteurs attendus et des invités « étoilés » : Palais Gourmand se...
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