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Posts tagged "Le Cèdre"

Port-Vendres/ Restaurant : Marc Faure succède à Henri Delcros devant les fourneaux du « Cèdre »

  « Nous avons décidé de mettre en place tous les jeudis midis un menu qui reprendra les grands classiques de la cuisine catalane. Ce menu changera toutes les semaines et tous les vendredis nous proposerons un menu Sarsuela » : Xavier MAHAUX, dynamique directeur des Jardins du Cèdre, établissement haut-perché à la sortie de Port-Vendres en...
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PORT-VENDRES : réouverture prochainement du restaurant-hôtel « Le Cèdre »

  L’établissement hôtelier « Le Cèdre » situé sur les hauteurs de Port-Vendres, en direction de Paulilles/ Banyuls-sur-Mer, actuellement fermé (depuis la mi-novembre), est fermé pour gros travaux de rénovation, rouvrira ses portes à la clientèle prochainement. Plus précisément : l’hôtel ouvrira le 25 février et le restaurant dans la seconde moitié du mois de mars. Xavier MAHAUX, directeur...
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PORT-VENDRES : Loïc Mercier nouveau chef-cuisinier du restaurant « Le Cèdre »

Après un bac Pro à l’hôtel Le Crillon, à Paris, auprès de Jean-François PIEGE (2 étoiles), Loïc MERCIER est passé par les cuisines du célèbre Georges V (Philippe LEGENDRE, 3 étoiles), puis du Bristol (Eric FRECHON, 2 étoiles). Il a ensuite entamé son tour de France en passant par la Corse au Grand Hôtel Cala Rossa (Georges...
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PORT-VENDRES : Soirée « Roman Kaviroff caviar » au restaurant Le Cèdre (places limitées)

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PORT-VENDRES : Le restaurant Le Cèdre dans la cour des grands de la Gastronomie

Le restaurant Le Cèdre situé à Port-Vendres vient de se faire récompenser d’une première toque par le guide gastronomique Gault&Millau, à peine un an après l’arrivée du talentueux chef de cuisine, Patrice Bouthet. Nous aurons l’occasion  prochainement de donner un coup de projecteur sur cet établissement remarquable. En attendant, en cliquant sur le lien ci-dessous, vous...
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