(Florian VALLESPI, chef-cuisinier du restaurant de plage La Nouvelle Vague, à Argelès-plage Nord) (Frédéric BACQUIé, chef-étoilé au Michelin du restaurant La Balette, à Collioure). C’est à une soirée totalement inédite que nous convie Julien GALLOS, le 16 septembre prochain, dans son club-restaurant de plage, La Nouvelle Vague, situé à Argelès-plage, face...