twitter    RSS  
Posts tagged "Jean Plouzennec"

P-O/ Les Toques Blanches du Roussillon : opération « un repas pour nos soignants »…

Communiqué     « Toques Blanches du Roussillon – Opération « Un repas pour nos soignants » : le soutien de la fondation VINCI La fondation VINCI a remis un chèque de soutien à l’association Toques Blanches du Roussillon dans le réfectoire de l’hôpital de Perpignan pour l’opération « Un repas pour nos soignants ». Cette cérémonie s’est déroulée en...
>>lire la suite

Saint-Estève/ Dîner de gala : plus d’un millier de gastronomes au Palais des terroirs

  Avant-hier soir, à Saint-Estève, organisé par l’association Les Toques Blanches du Roussillon, présidée par Jean PLOUZENNEC, et la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCI’66), présidée par Bernard FOURCADE, plus d’un millier de gastronomes se sont attablés dans le cadre du dîner de gala « Palais des terroirs », auquel participaient de très grands chefs...
>>lire la suite

Le Soler : trois chefs de l’association Les Toques Blanches du Roussillon préparent le menu des cantines de la commune

Hier, jeudi 29 juin 2018, les élèves de l’école maternelle Françoise Dolto et de l’école élémentaire François Arago ont eu le plaisir de déguster dans leur restaurants scolaires respectifs, un menu gastronomique élaboré par trois chefs des Toques Blanches du Roussillon et préparé par les chefs de la cuisine centrale ELIOR avec des produits locaux...
>>lire la suite

Port-Vendres/ Historique : un jackpot pour la commune nommé « L’Hermione » !

Depuis quarante-huit heures, des milliers de fans, curieux et paparazzi ont envahi la commune de Port-Vendres afin de venir saluer à leur manière l’escale de la frégate historique L’Hermione : La Fayette nous voilà ! Quais, ruelles, terrasses de café, bateaux de plaisance, stands des partenaires, montagnes environnantes… Tout, ou presque, affiche complet, tellement les...
>>lire la suite

Port-Vendres : signature de conventions pour la venue de L’Hermione

  Convention entre la Communauté de Communes Albères Côte Vermeille Illibèris, la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCI’66), et la mairie de Port-Vendres pour la venue de l’Hermione du 20 au 22 avril prochains. Pour financer la présence de l’Hermione, des conventions ont été signées entre Jean-Pierre ROMERO, maire de Port-Vendres, Pierre AYLAGAS,...
>>lire la suite

PERPIGNAN MéDITERRANéE MéTROPOLE : les Toques Blanches du Roussillon à « la table » du Marché-de-Gros

Le mardi 20 juin 2017, à 5h, les plus grands chefs-cuisiniers du département sont venus cueillir fruits & légumes frais au Marché de Gros de Perpignan… En présence du conseiller communautaire de Perpignan Méditerranée Métropole (PMM), Marc MéDINA, par ailleurs maire de Torreilles, ils ont pu se familiariser avec les lieux et en apprécier les...
>>lire la suite

MONTRéAL/ Canada : la nouvelle vie de l’ex N°1 de la gastronomie catalane, Jean-Paul Hartmann

  (Avec l’aimable autorisation de Jean-Michel MARTINEZ, directeur de la rédaction du magazine bi-mensuel Le Journal Catalan)   (Les époux Catherine et Jean-Paul HARTMANN à Montréal, au Québec).     (De gauche à droite, la famille réunie au complet : Jean-Paul, Catherine et leurs enfants Sophie et Geoffrey HARTMANN).   A l’heure de la cinquantaine, Catherine et...
>>lire la suite

P-O : les chefs des Toques Blanches du Roussillon dans les cantines du SIST Perpignan Méditerranée…

    Hier, jeudi 17 novembre 2016, était une journée exceptionnelle pour les 70 restaurants scolaires du SIST Perpignan Méditerranée… Au menu un repas gastronomique élaboré avec des produits du nos terroirs a été servi aux 8 500 enfants afin de promouvoir la gastronomie locale. Ce menu a été proposé par les chefs des Toques Blanches du Roussillon,...
>>lire la suite

PERPIGNAN : opération « menu toques blanches » dans les assiettes des enfants du SIST Perpignan Méditerranée

  Menu Toques Blanches, dans les assiettes des enfants du SIST Perpignan Méditerranée… Cette opération est à l’initiative du SIST Perpignan Méditerranée en partenariat avec l’association des Toques Blanches du Roussillon, son président Jean PLOUZENNEC, et les chefs de la cuisine centrale ELIOR. Il s’agit d’un menu 100 % Toques Blanches concocté par les chefs...
>>lire la suite

LAROQUE-DES-ALBèRES/ Restaurant : « Les enfants terribles », la table qui réconcilie tradition et innovation dans l’assiette, en musique… et en plus ça s’arrose bien !

  Valérie et Anthony ARNOULD  viennent de reprendre le restaurant Les Palmiers, un établissement qui a tenu le haut du pavé gastronomique, dans les années 2000, et qui était l’adresse gourmande préférée, entre autres, de Didier BANYOLS (il codirigea avec son acolyte Jean PLOUZENNEC les fourneaux des Feuillants, à Céret – deux macarons au Guide...
>>lire la suite

LE SOLER : Mathieu Serrano finaliste du 10ème Challenge des « Mini Toques Blanches »

  Le mercredi 04 mai 2016, dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire, le SIST Perpignan Méditerranée a organisé en partenariat avec l’association des Toques Blanche du Roussillon le 10ème challenge culinaire des Mini Toques parrainé, cette année, par Olivier BAJARD. Parmi les finalistes de cette nouvelle édition qui...
>>lire la suite

PERPIGNAN : la 8ème édition du Palais Gourmand se déroulera le 3 avril prochain !

  PG2016BD   Un événement de haute gastronomie unique en France… – « Nous vous souhaitons la bienvenue à la 8ème édition de Palais Gourmand. Cet événement de haute gastronomie, unique en France, est le résultat de la volonté commune de l’association Les Toques Blanches du Roussillon et de la Chambre de commerce et d’industrie de Perpignan et...
>>lire la suite

ARGELèS-SUR-MER : les partenaires des Toques Blanches du Roussillon réunis dans les cuisines du lycée Christian-Bourquin…

Mardi 1er décembre 2015, à partir de 19h 30, l’association Les Toques Blanches du Roussillon, emmenée par Jean PLOUZENNEC (2 macarons Michelin à la Table Les Feuillants de Céret dans les années 2000, alors qu’il en dirigeait les fourneaux avec son talentueux compère Didier BANYOLS), et la Chambre de Commerce et d’Industrie Perpignan-Pyrénées-Orientales (CCI) représentée...
>>lire la suite

LE SOLER/ Château Nadal-Hainaut : la 1ère soirée des « ambassadeurs économiques » a remporté un énorme succès

 (photo capture d’écran site officiel internet de la Communauté d’Agglomération Perpignan Méditerranée) Jeudi 3 décembre 2015, en soirée, au Soler, dans les salons du prestigieux Château Nadal-Hainaut, transformé en lieu de conférences, avec ses salles de réception et une hôtellerie en chambres d’hôtes, l’agence de développement économique Pyrénées Méditerranée Invest – constituée de collectivités territoriales et...
>>lire la suite

BANYULS-SUR-MER : la vigne et la gastronomie en fête sous le soleil du Roussillon… De l’art, des mets et de grandes cuvées sur la table du restaurant La Littorine

Hier, en Côte Vermeille, la désormais traditionnelle Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer, pour le lancement de sa 20ème édition, a connu une affluence très estivale, avec un ensoleillement digne d’un mois d’août… Sublime,  vous avez dit « sublime » ? Oui, ce le fut. Notamment en soirée, en baie des Elmes (qui abrite l’une des plus belles plages du littoral...
>>lire la suite

P-O : Pierre Torrès publie le Dictionnaire Gourmand des Saveurs Catalanes… Pure régalade !

On ne présente plus Pierre Torrès : ingénieur agronome, expert en vignobles et vins, chroniqueur gastronomique (à l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon notamment)… pas un lopin de vigne, sur le sol roussillonnais, depuis l’Agly jusqu’à la Côte Vermeille, en passant par le Ribéral et la Côte Salanquaise, qui n’échappe à sa vigilance gastronomique ! Il est...
>>lire la suite

BANYULS-sur-MER : Enorme succès pour la traditionnelle Fête des Vendanges…

  Le beau temps aidant – avec une température de l’air moyenne de 27° ! – la plage de Banyuls-sur-Mer était noire de monde, ce dimanche 12 octobre 2014, à l’occasion de la traditionnelle Fête des Vendanges. Parmi les nombreuses personnalités présentes : Pierre Aylagas (député-maire PS d’Argelès-sur-Mer et président de la Communauté de communes...
>>lire la suite

CôTE VERMEILLE : Port-Vendres Gourmand…Une soirée placée sous le signe de la solidarité

    La municipalité et l’association Les Toques Blanches du Roussillon ont organisé « une soirée gourmande »  au profit du canot de sauvetage de la SNSM « N.-D. de Bonne Nouvelle ». Parmi les personnalités présentes lors de cette soirée : Mme Josiane Chevalier, préfète des Pyrénées- Orientales,  Michel Moly, 1er vice-président PS du Conseil Général des P-O, Jean-Pierre...
>>lire la suite

CôTE VERMEILLE : Port-Vendres gourmand !

    Avec le soutien de la ville de Port-Vendres, l’association Les Toques Blanches du Roussillon organise une soirée gourmande le mercredi 8 octobre au gymnase T. Gonzalvez à partir de 19h 30 au profit du canot de sauvetage de la SNSM « N.-D. de Bonne Nouvelle ». Jean Plouzennec, président des Toques Blanches du Roussillon nous...
>>lire la suite

SAINT-TROPEZ : Les Bizar’s de Collioure sont en piste !

La fanfare colliourencque des Bizar’s est bien arrivée à destination, à Sant-Troupes (Saint-Tropez en provençal). Le repas d’hier soir pris en commun  sous le chapiteau fera date, tant les saveurs du terroir roussillonnais étaient pour le moins explosives et, surtout, très appréciés des gourmets attablés : anchois salés, anchois Boquerones et boles de picoulat (délicieuses confectionnées par...
>>lire la suite

PERPIGNAN : « Palais Gourmand »… Découvrez le plus grand restaurant du monde !

Bernard Fourcade, président de la CRCI (Chambre régionale de commerce et d’industrie) Languedoc-Roussillon, Jean-Pierre Navarro, président de la CCI de Perpignan et des Pyrénées-Orientales, Jean Plouzennec, président, et les membres du bureau de l’association Les Toques Blanches du Roussillon, animeront une conférence de presse de présentation de la prestigieuse manifestation, Palais Gourmand, et de ses nouveautés...
>>lire la suite

PERPIGNAN : Le restaurant Le Saint-Jean baisse le rideau

Après pratiquement trente années de bons et loyaux services, la brasserie Le Saint-Jean accolée à la cathédrale du même nom, à deux pas de la place Gambetta à Perpignan, baisse le rideau. Ses derniers gérants, Pierre et Bénédicte Marche, frère et sœur, aux commandes de cette prestigieuse adresse depuis une douzaine d’années, ont donc décidé...
>>lire la suite

PERPIGNAN : Stéphane Mouillor (ex-restaurant « Dona Maria ») n’est plus…

Stéphane Mouillor est décédé hier soir, aux alentours de 22h, des suites d’une longue maladie. Il était âgé de 47 ans. Connu et reconnu comme le plus grand spécialiste de l’utilisation du chocolat dans la cuisine roussillonnaise traditionnelle, cette passion l’avait conduit à écrire un magnifique livre, intitulé « De l’aïl au Zakouski » (sous-titré 30 recettes salées au...
>>lire la suite

PERPIGNAN : Maîtres-cuisiniers de France… présentation régionale du guide 2013/ 2014, au restaurant Le Yucca

  Le Guide national 2013 / 2014 des Maîtres Cuisiniers de France vient de paraître !   Présentation de cette nouvelle édition, le Lundi 22 avril 2013, à 11 h Restaurant Le Yucca 22, allée des Chênes Parc Ducup Perpignan.   Cet événement se déroulera en présence de l’ensemble de Maîtres Cuisinier de France du Languedoc-Roussillon,...
>>lire la suite

BANYULS-sur-MER : Fête des Vendanges, ça continue aujourd’hui et demain… Hier soir, 140 vignerons, restaurateurs et gastronomes se sont attablés à La Littorine de Jean Sannac

  Pas moins de 140 gastronomes, restaurateurs et vignerons se sont attablés, hier soir, au restaurant de Valérie et Jean Sannac, La Littorine, sur la plage des Elmes, dans le cadre de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer. Les plus grands domaines et caves de la Côte Vermeille et des Albères étaient présents ou représentés,...
>>lire la suite

PERPIGNAN : Bientôt l’édition 2012 du Palais Gourmand, le plus grand événement gastronomique en France !

Avec pas moins de 41 chefs de cuisine, 11 producteurs, accompagnés par autant de vignerons, de cavistes et de producteurs de produits du terroir catalan, avec plus de 50 créations culinaires, de 2 000 vins référencés et à déguster… Avec, surtout, plus de 2 000 visiteurs attendus et des invités « étoilés » : Palais Gourmand se...
>>lire la suite

BANYULS-SUR-MER : Les adieux de Jean-Marie Patrouix, chef d’orchestre des cuisines de La Littorine depuis dix-huit ans !

C’est incontestablement l’un des plus grands chefs de cuisine de la région Languedoc-Roussillon, Jean-Marie Patrouix, aux fourneaux du restaurant La Littorine de Valérie et Jean Sannac, à Banyuls-sur-Mer en Côte Vermeille, qui s’apprête à tirer sa révérence pour partir à la retraite sous le soleil du Portugal… Chef d’orchestre depuis donc dix-huit ans des cuisines...
>>lire la suite

Le Boulou : Dix ans après, les « super-nanas » du Club ont remis ça lors de splendides retrouvailles au casino

Il y a 10 ans, Martine Nauté alors Directrice Départementale de la Sécurité Publique dans les Pyrénées-Orientales, soufflait à Valérie Loctin, journaliste et rédactrice-en-chef d’ Entreprendre et Création d’entreprise magazine, la bonne idée de créer un club entièrement composé de femmes actives, chefs d’entreprise, décisionnaires et artistes. Le 10 décembre 2001 est donc né dans...
>>lire la suite

Banyuls-sur-Mer : Lancement réussi de la 16ème édition de la Fête des Vendanges, hier soir, lors d’un dîner mémorable à « La Littorine » de Jean Sannac

– Le Lieu : restaurant « La Littorine », sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer. C’est la table de l’Hôtel des Elmes : 04 68 88 03 12 ; site hotel-des-elmes.com ; email info@hotel-des-elmes.com – L’Evénement : la 16ème édition de la Fête des Vendanges de Banyuls-sur-Mer. 130 personnes participaient à ce repas de Fête !...
>>lire la suite

Banyuls-sur-Mer : Le déjeuner historique de « Gastronomie en Roussillon » au restaurant La Littorine

L’association Gastronomie en Roussillon, créée en 1983 par un ancien maire de Banyuls-sur-Mer, le docteur André Parcé, et remarquablement présidée aujourd’hui par l’épicurien Bernard Plane, organisait samedi son repas mensuel au restaurant La Littorine de Valérie et Jean Sannac, sur la plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer, et ce à l’issue de l’intronisation de deux de...
>>lire la suite