Récemment, François Prat – talentueux chef-de-cuisine qui, après avoir exercé sur le sol roussillonnais (feu L’Olivier à Saint-Estève), s’est installé au Mas Concas, en Catalogne espagnole – était à Las Vegas (foundation Award), accompagné de plusieurs Maîtres-cuisiniers de France, parmi lesquels Jean-Paul Hartmann (ex Chef de L’Almandin à Saint-Cyprien) et le monument international de...