C’est officiel : la table « Le Chap' », de l’hôtel Park-Hôtel, célèbre établissement perpignanais du boulevard Jean Bourrât, affilié à la prestigieuse chaîne Best Western, perd son unique étoile dans l’édition du Guide gastronomique Michelin à paraitre ce jeudi 3 mars 2011. C’était prévisible, certes, dans la mesure où Alexandre Klimenko – arrivé à l’âge de...