Portées par la CCACVI et la communauté de communes des Aspres, le projet de centre régional de sommellerie consiste en la création à Banyuls-sur-Mer et Thuir de pôles dédiés à la viticulture locale. Il ambitionne entre autres une valorisation des « vins d’ici », encore trop – injustement – méconnus. Il a d’ores et déjà...