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Posts tagged "Claude Secula"

Zoom/ Argelès-sur-Mer : escale consulaire au restaurant L’Alto

Florian Vallespi, le talentueux Chef de cuisine de L’Alto, Laurent Gauze, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI’66), Samuel Moli, maire de Saint-André et conseiller régional (dans l’équipe de la Majorité de la présidente Carole Delga), Olivier Habermacher, chef d’entreprise et délégué consulaire, Claude Secula et son épouse, heureux propriétaires du...
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Argelès-sur-Mer/ Restaurant “L’Alto” : Florian Vallespi a officiellement repris en main les fourneaux, hier

Salvatore, le pizzaïolo napolitain, Ferran Detoledo, le second de cuisine catalan, Florian Vallespi, le Chef de cuisine, et Elias, le chef de partie.   Hier jeudi 5 mai 2022, était le grand jour pour Florian Vallespi, 35 ans, jeune chef prodigue de la cuisine catalane*, membre de la très influente association culinaire Les Toques Blanches...
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Saint-André/ Florian Vallespi : le talentueux Chef s’installe dans les cuisines du restaurant L’Alto

Florian Vallespi (@J.G.).   C’est le mercato culinaire le plus remarqué dans les P-O : Florian Vallespi – qui aux côtés de Julien Gallos (Juju pour le grand public) a contribué à faire les grandes et belles heures de l’unique restaurant gastronomique saisonnier du Roussillon ancré sur la plage, la Nouvelle Vague*, à Argelès-sur-Mer, labellisé...
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Argelès-sur-Mer/ Le bonheur est dans la campagne : il a pris de la hauteur avec “L’Alto”… osez la plage buissonnière !

Une partie de la façade de “L’Alto”, lorsque le client arrive sur le vaste parking     Souvenez-vous du restaurant “La Campagne”, avec son grand parking ombragé, bâti tel un relais de chasse avec ses annexes, situé un peu à l’écart de la quatre voies, sur la droite, le long de la RN-114 qui va...
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