Paul et son père David Mateu, chef-cuisinier du restaurant “Chez Denise” et Quentin, le talentueux second de cuisine, présentant hier matin en avant-première et en exclusivité mondiale “la Tatin aux moules” !   Passionné et passionnant chef de cuisine exerçant son métier devant les fourneaux du restaurant “Chez Denise”*, au centre-plage d’Argelès-sur-Mer, David Mateu analyse,...