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Posts tagged "Catherine Hartmann"

MONTRéAL/ Canada : la nouvelle vie de l’ex N°1 de la gastronomie catalane, Jean-Paul Hartmann

  (Avec l’aimable autorisation de Jean-Michel MARTINEZ, directeur de la rédaction du magazine bi-mensuel Le Journal Catalan)   (Les époux Catherine et Jean-Paul HARTMANN à Montréal, au Québec).     (De gauche à droite, la famille réunie au complet : Jean-Paul, Catherine et leurs enfants Sophie et Geoffrey HARTMANN).   A l’heure de la cinquantaine, Catherine et...
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MONTRéAL/ Québec : retrouvailles gourmandes entre Catalans de Saint-Cyprien… Ludovic Delonca, Jérôme Ferrer, Patrice Défelice, la famille Hartmann… et Christophe des célèbres Oiseaux de nuit !

  Le repas au eu lieu le mardi 12 avril 2016, au restaurant Beaver Hall de Montréal (Canada), préparé par le chef Edgar TRUDEAU-FERRIN. Le restaurant appartient au grand chef « Relais Château » Jérôme FERRER – copropriétaires Ludovic DELONCA et Patrice DEFELICE – propriétaires également du restaurant L’Européa toujours à Montréal (Relais Château), restaurant Birks, restaurant Jerry casse-croûte du terroir, café...
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P-O/ MARSEILLE : Plusieurs chefs-de-cuisine, restaurateurs et vignerons roussillonnais débarquent par surprise dans la nouvelle brasserie de Michel Portos…

Il y avait, pêle-mêle : Olivier Reynal (« Les Caves du Roussillon »), Jean Sannac (« La Littorine » sur la plage des Elmes à Banyuls-sur-Mer), Sarah Juan (« La Balette/ Le Relais des Trois Mas » à Collioure), Catherine et Jean-Paul Hartmann (ex « L’Almandin » de l’Ile de la Lagune à Saint-Cyprien), Marc Bournazeau  (« Terra Remota » en Catalogne espagnole), Jean Gardies,...
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SAINT-CYPRIEN : Philippe Galindo succède à Jean-Paul Hartmann aux fourneaux du restaurant l’Almandin de l’hôtel l’Ile de la Lagune

Après huit mois de travaux (nous aurons l’occasion d’y revenir), le célèbre restaurant l’Almandin, de l’hôtel Ile de la Lagune (4 étoiles luxe), situé à Saint-Cyprien sud (quartier Les Capellans), vient de rouvrir ses portes… L’établissement entièrement relooké, et son nouveau chef de cuisine Philippe Galindo, ont été présentés à la presse mardi dernier. Le...
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SAINT-CYPRIEN : Le talentueux chef de cuisine Jean-Paul Hartmann et le restaurant L’Almandin, c’est n, i, ni, c’est fini !

La rumeur devenait de plus en plus insistante ces derniers jours, c’est désormais officiel, même si d’un côté (Jean-Paul Hartmann, le principal intéressé) comme de l’autre (Guy Lormand, son employeur le P-DG du groupe familial Roussill’Hôtels), on ne souhaite pas pour l’instant s’étendre sur le sujet : les deux personnalités se séparent « à l’amiable »… Au...
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