Olivier Habermacher, Bernard Fourcade, Laurent Gauze, Brice Sannac, Marc Badia et Patrick Pienne   L’idée était d’aller sur le terrain, à la rencontre des professionnels de la restauration, et ce au lendemain du changement d’horaire du couvre-feu qui permet désormais, depuis le 9 juin, aux établissements de rester ouverts jusqu’à 23h (contre 21h auparavant)....