Lors de sa présentation à la presse, ce mardi 2 février, en début d’après-midi, depuis les salons du restaurant Le Clos des Lys, à Perpignan, Brice Sannac, nouveau président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des Pyrénées-Orientales (UMIH’66), a fait la déclaration solennelle suivante :   -“Aujourd’hui nous souhaitons alerter la population : 1/3...