Paru dans Le Figaro Magazine daté des vendredi 23 et samedi 24 avril 2021 (N° 23 848 & 23 849), en page 77. Seul établissement sélectionné par la rédaction dans les trois départements Aude, Ariège et Pyrénées-Orientales, de la région Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée.