Jean-Marie Pujade s’est éteint hier après-midi, à l’âge de 69 ans.

Le plus célèbre des restaurateurs de la Catalogne-nord dans les années 1970 à 2000, auquel on doit notamment le fabuleux concept de la Casa Sansa – mélange d’ambiance et de gastronomie sous couvert identitaire – a fait rayonner internationalement le centre ville de Perpignan, depuis le Cours Palmarole et la place de La Loge, à deux pas de l’Hôtel-de-Ville, où il avait su avec un talent fou et un sens inné de la provocation créer un feu d’artifices d’arômes et de convivialité.

A son épouse Chantal, à son fils Matthieu, à sa famille, à ses proches et à ses très nombreux amis, la rédaction de Ouillade.eu adresse ses sincères condoléances.