Le mercredi 04 mai 2016, dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire, le SIST Perpignan Méditerranée a organisé en partenariat avec l’association des Toques Blanche du Roussillon le 10ème challenge culinaire des Mini Toques parrainé, cette année, par Olivier BAJARD.

Parmi les finalistes de cette nouvelle édition qui a eu lieu dans la cuisine de la Maison de la Formation des Apprentis Sud Formation CCI à Perpignan, la municipalité du Soler tient à féliciter le jeune Solérien Mathieu SERRANO qui a été récompensé pour la qualité de son travail exemplaire et prometteur.

La finale s’est déroulée sous l’œil avisé des Chefs des Toques Blanches. Accompagnés par un apprenti du CFA, les 10 candidats finalistes, devaient réaliser un plat en deux heures avant de le présenter au jury de dégustation Présidé par Jean PLOUZENNEC.

L’après-midi s’est achevé par la cérémonie de remise de prix pendant laquelle de nombreux lots éducatifs et gourmands ont été décernés, (ateliers culinaires chez notre partenaire les Toques Blanches du Roussillon, paniers de Mini Légumes de la Maisons SALES, paniers de légumes de l’Association des Jardins de Perpignan, bons repas à valoir dans les restaurants du département, livres de recettes, médailles,…).

L’objectif de cette compétition culinaire est de sensibiliser les enfants à l’art du bien manger, à la consommation de légumes de saison tout en utilisant des produits du terroir afin de respecter un équilibre alimentaire favorable pour la santé.

Tout au long de l’année, en plus du challenge des Mini Toques Blanches, le SIST développe, deux autres temps forts dédiés au goût et à l’équilibre nutritionnel : le fruit pour la récré et la Fête des fruits et légumes frais, des actions que l’on retrouve au sein des établissements scolaires de la ville du Soler.

Avec ces initiatives qui vont bien au-delà de sa compétence principale (8 500 repas distribués par jour dans les cantines scolaires), le SIST Perpignan Méditerranée participe à l’amélioration de la santé par l’alimentation en attirant l’attention des plus jeunes sur les saveurs et la qualité de nos produits locaux en respectant la saisonnalité.