Voiliers de légende, petits-baigneurs, catamarans et yacht de passage font tous une halte dans la baie féérique de Paulilles
La plage de Paulilles… un mixe entre les côtes bretonnes et varoises, avec l’atmosphère et le climat d’Alghero Sardaigne
Se prendre pour un Robinson les pieds dans l’eau, dans un bain de verdure, et vagabonder nez en l’air !
La baie de Paulilles, située sur la bande littorale qui relie Port-Vendres à Banyuls-sur-Mer, avec sa plage, avec son cadre environnemental d’exception serti de vignes et auréolé d’un patrimoine historique unique, est un coup de coeur permanent, éternel, sur le sol roussillonnais, qui n’échappe pas aux inconditionnels de l’évasion-destination nature
Se poser à Paulilles, même quelques minutes, lors d’un en-cas entre Midi et 14h pour les autochtones, est source vivifiante de bonheur, de joie, de farniente, de gourmandises.
Haut-perché entre ciel-mer-et-terre sur l’ex-chemin des douaniers, qui animera toujours la traçabilité du site, on trouve une végétation rare, on fait de précieuses rencontres avec des randonneurs érudits ou des passants-conquistadors, on savoure la vie à pleines dents et à gorges profondes le temps d’un pique-nique à l’ombre d’un pin maritime, sur un balcon naturel au-dessus de la Méditerranée, si bleue – et même rose en début de soirée lorsque le soleil va se coucher -, vue d’ici… Bref, on voyage beaucoup, dans cet espace pourtant réduit mais si magique.
Finalement, pas besoin de partir loin, à l’autre bout du bout du monde, pour se ressourcer, pour se découvrir l’âme d’un Grand Voyageur : entre Galapagos, Açores et Ailleurs.
L.M.
(Reportage photographique réalisé hier, mardi 6 juillet 2021)
Sonia et Aldo, aux commandes du bar-restaurant Sole Mio (tél. 04 68 82 35 62 et www.solemio-restaurant.com) : plus qu’une simple adresse pour étancher sa soif ou se restaurer : une légende. LA Légende ! Une cuisine simple et sûre, rythmée par la pêche du jour, comme on la désire en été, une équipe formidable, dans une adresse intimiste. Un havre de paix pour ralentir le temps, tout simplement !
L’équipe du restaurant Sole Mio (presque) au complet. Le chef-cuisinier arrive (ci-dessous)…
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