160e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN
Accompagnée des Champagnes Henriot
les 8, 9 & 10 juin, déjeuners & dîners
Vendredi soir, samedi soir et dimanche midi, l’apéritif sera servi à l’extérieur
autour d’un Bar à ChampagneApéritif Champagne Brut Souverain
Gaufres aux Herbes, Moelleux de Homard et Fenouil croquant
Tuile de Riz soufflé et Chantilly aux Huîtres
Croustillant de Lapin aux Olives et Marjolaine


Pressé de Foie Gras,
Artichauts et Truffe d’été, Petit Pain « bio » à la Noisette
Champagne Brut Souverain


Maigre de Méditerranée,
Espuma de petit Pois, Encornet, Cerises et Sureaux
Champagne Blanc de Blancs


Longe de Veau
Courgettes, Gremolata, Girolles et Amandes fraîches
Champagne Vintage

Nage glacée de Fruits rouges au Champagne
Champagne Brut Rosé


L’Abricot rouge du Roussillon,
Miel de Lavande maritime,
Crumble Amande et Glace au Lait d’Amande
Champagne Brut Rosé

 

125€/personne
Accord mets & vins et café inclus

je réserve

j’appelle le 04 68 21 01 02

île de la lagune

Hôtel l’Île de la Lagune – restaurant L’Almandin . bd de L’Almandin . 66750 Saint-Cyprien
Tél. 04 68 21 01 02 . www.hotel-ile-lagune.com . www.almandin.fr