C’est ce qui est sorti aujourd’hui ! Une offre inédite pour une création d’un dark kitchen* en plein cœur de Perpignan, un immeuble comprenant plusieurs cellules indépendantes qui proposent des services de livraison à domicile avec plusieurs types de cuisines différentes.

Un concept qui a déjà eu quelques fans ayant proposé leur savoir-faire à la française ; un concept qui existe déjà par exemple à Lyon – il en existerait plus de 1 500 dans l’Hexagone ! – et qui fonctionne plutôt bien depuis la pandémie de coronavirus (COVID-19 et variants). Un laboratoire culinaire bientôt à Perpignan ?…

 

J.P.

 

*Le terme de dark kitchen est un vocable anglais repris dans l’usage courant du français pour désigner des « restaurants virtuels » ou « cuisines fantômes », accessibles uniquement en ligne via des plateformes de livraison de nourriture sur Internet (sources Wikipédia).