Le restaurant El Celler de Can Roca lance un projet « pour les cinq sens ». Le célèbre restaurant de Gérone, classé deuxième restaurant du monde par la prestigieuse revue britannique Restaurant Magazine, en 2011, dévoile une nouvelle formule.

Une salle souterraine de 144 m2, dotée de quatre écrans panoramiques et réservée à seulement 12 clients-spectateurs, intégrera le monde des arts à l’univers gastronomique.

Cet espace, attenant au restaurant actuel, sera composé de bois, d’acier patiné, de verre et même d’engrais, afin de renforcer le lien avec la terre. Image, poésie, musique et danse y composeront une ambiance qui se veut unique, dans une alliance expérimentale avec les mets et les vins. Josep Roca, l’un des propriétaires de cette table, affirme confirmer son statut de référence mondiale, en développant un nouveau « plaisir des sens » et des « instants de beauté » (Source : Ara Girona).