Els germans Roca preparen un bar de tapes a Girona per aquesta primavera

« El Barri Vell de Girona rebrà ben aviat un nou local gastronòmic que té assegurat l’èxit abans d’obrir: els germans Roca han anunciat que obriran un nou restaurant enfocat en ser un “bar de barri”. Josep Roca serà, dels tres, el que jugarà un paper més important en aquest nou establiment que, previsiblement, obrirà les seves portes entre els mesos de març i maig.

La nova invenció dels germans Roca se situarà al carrer dels Mercaders, on fins ara hi trobàvem el restaurant Mon Oncle. Encara que volen conservar “la mateixa ànima, esperit i calidesa” que tenia fins ara el local, volen convertir-lo en un Can Roca en versió de bar de tapes, amb creacions que els recorden a la seva infància al barri de Taialà com l’entrepà de ronyons amb xerès, anxoves de l’Escala o truita de gambetes ».

 

(Sources : Girona Secreta – Janvier 2020)