BARCELONE : Création de la marque “Jambon des Pyrénées”
par adminAT66 le Juin 28, 2013 • 11 h 34 min Aucun commentaireLe cluster d’entreprises « Innovacc », qui regroupe 52 sociétés de production porcine, présente sa stratégie de promotion internationale des jambons catalans.
Les labels « Jambons des Pyrénées » et « Jambons de Barcelone » seront attribués à certaines entreprises, sous couvert d’une charte de qualité. Cette initiative, présentée à Olot, est fondée sur la forte proportion des jambons catalans parmi les jambons espagnols, évaluée à plus de la moitié. L’ Innovacc souhaite atténuer « l’image d’espagnolité » de ces produits, pour mieux concurrencer les marques italiennes et allemandes (Source : Directe.cat).