Dans leur restaurant « Bistro & C° » d’Argelès-plage,  situé dans le quartier des allées piétonnes, Roland et Allison THOMAS, père et fille, originaires de Baixas, sont habitués, l’été venu, à recevoir nombre d’habitants du Ribéral et du Rivesaltais, leur établissement étant devenu en quelque sorte « l’ambassade gourmande » pour les épicuriens de Baixas, Rivesaltes, Saint-Estève…

Samedi soir, l’équipe du « Bistro & C° » au complet recevait le dynamique maire de Baixas, Gilles FOXONET, avec son épouse et l’une de leurs trois filles ; une photo de famille incontournable ! Et la rédaction de Ouillade.eu était là, évidemment, pour saisir ce grand moment de belles retrouvailles au cœur de la haute saison estivale.