Le monde de l’hôtellerie change de visage parfois… C’est une source sûre – mais pas autorisée – qui vient nous l’informer : le célèbre Campanile Hôtel du centre-ville renouerait avec son passé en redevenant l’encore plus célèbre Park Hôtel !

 

Une enseigne qui aura duré trois ans pour redevenir l’hôtel que nous avons tous connu, un établissement alors de très grande classe tenu par la famille Margueritte pendant plusieurs décennies, sous l’enseigne du Park Hôtel et faisant rayonner la gastronomie locale avec son inestimable table du Chapon fin qui attirait les épicuriens de la France entière, sans oublier les fins gastronomes espagnols et, plus particulièrement, les grandes fortunes catalanes (Barcelone, Gérone…).
Sous l’enseigne Campanile, et en dépit de nombreux investissements, le restaurant n’a pas tenu ses promesses, il n’a pas su ni conserver la clientèle d’antan ni renouveler son public.

Pari donc en quelque sorte avorté pour le pourtant dynamique et sympathique dirigeant des lieux, par ailleurs élu au Comité de direction de l’Office de tourisme communautaire Perpignan-Méditerranée (membre titulaire en tant que socio-professionnel), qui ambitionnait à juste titre en rebaptisant le Park Hôtel en Campanile de redorer le blason de cet établissement pour en faire l’un des fleurons de l’Hôtellerie et de la restauration roussillonnaises.