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Gastronomie

Argelès-plage/ « L’Essentiel » : la table incontournable qui influencera votre séjour !

Noredine Bensalem, son épouse Sonia et son frère Momo Bensalem     Chaque été dans la station balnéaire Argelès-plage, que ce soit en cuisine ou dans son ambiance architecturale, un restaurant crée l’événement : un restaurateur refusant de se laisser abattre par la morosité concrétise son projet, une ambition, saisit une opportunité, défiant la crise...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : la Nouvelle Vague, restaurant-club de plage… c’est officiel, le bonheur est dans le sable

Coeur de la Nouvelle Vague ! L’emblème de l’établissement. Tout le long de la journée, cette sculpture insolite, importée par le décidément très original Julien Gallos, est mitraillée de selfies qui projettent l’endroit dans le monde entier. Une sacrée pub !   Accostez ! C’est ici, vous y êtes. Vous êtes arrivé. Vous êtes à...
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Argelès-sur-Mer/ Florian Vallespi : c’est ce jeudi 23 juin que le Chef-cuisinier de L’Alto dévoile sa carte d’été… encore plus gourmande !

Florian Vallespi dans les jardins-terrasses de L’Alto, au coeur d’une architecture végétale et gastronomique !   Comme il s’y était engagé, le nouveau jeune chef-cuisinier du restaurant L’Alto*, Florian Vallespi, met en place une nouvelle carte à chaque saison, rythmant ses recettes et ses suggestions de plats sur Dame Nature. Après sa carte printanière, voici...
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Argelès-plage/ Fête du Rosé : un rendez-vous devenu incontournable dans l’agenda estival

C’est la banda Els Companys de Céret qui a ouvert le bal de la Fête du (vin) Rosé, ce dimanche 19 juin 2022, en fin de matinée sur le célèbre front-de-mer d’Argelès-plage     Une douzaine de vignerons indépendants des Pyrénées-Orientales avaient installé leurs stands face à la Grande Bleue Parmi les domaines présents au...
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Zoom/ Argelès-plage : ce dimanche 19 juin, osez le rosé !

  Ce dimanche 19 juin, la couleur rose – et plus particulièrement le rosé ! -, sera de rigueur dans les rues piétonnes d’Argelès-plage   Au comptoir du restaurant Chez Denise, on s’active pour mettre en évidence les flacons de rosés de aqui, qui renferment le précieux nectar… Au second plan : Nicolas Godin (Chez...
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Collioure/ Jeff Berrouet : la « légende de Petrus » de passage au restaurant « Le Jardin de Collioure »

Pour les amateurs de vins, le nom de Berrouet est intimement lié à la légende de Petrus… Kean-Claude Berrouet, grand oenologue bordelais ayant oeuvré dans les plus belles propriétés viticoles de Pomerol a créé le Château Samion en 1979, dont les vignes s’étirent sur une douzaine d’hectares. Depuis 2002, c’est son fils, Jeff Berrouet, qui...
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Argelès-plage/ Les Toques Blanches du Roussillon – Occitanie : soirée événementielle, hier au Lido, autour des Chefs-cuisiniers et avec de prestigieux partenaires

Jean Plouzennec, président de l’association Les Toques Blanches du Roussillon – Occitanie, lançant officiellement la soirée du « Club des partenaires », hier, dans les salons de l’hôtel-restaurant Le Lido, situé sur le front-de-mer d’Argelès-plage Chefs-cuisiniers, partenaires, journalistes, chefs d’entreprise, représentants des milieux économiques et institutionnels du département des Pyrénées-Orientales : ils étaient particulièrement nombreux à participer...
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Saint-Génis-des-Fontaines/ « Y’en aura pas pour tout le monde » : un restaurant pas comme les autres… le concept le plus dingue sous le soleil du Roussillon, exactement !

  On entre dans le restaurant-galerie « Y’en aura pas pour tout le monde »* un peu comme dans un moulin, beaucoup comme dans une brocante, passionnément comme dans une grande évasion aux aspirations antérieures, à la folie les pieds dans le plat du meilleur de la cuisine française, solidement ancrée dans ses terroirs truffés d’authenticité… et...
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Montner/ Domaine de Mont Noir : entrez dans la fête de la Nouaison

  C’est devenu un rituel. Interrompue par la crise sanitaire, voilà la fête de la nouaison revenue au Domaine Mont Noir. La nouaison, ce moment particulier, où la fleur des grains de raisins, se transforme en fruit. Ou, lorsque l’on plonge la tête dans le cep, cette odeur si particulière, vient déjà enivrer vos sens...
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Zoom/ Argelès-plage : place de l’Apéro, évidemment…

En fin de matinée, au Wantilan Café, au coeur d’un carrefour stratégique de la station balnéaire – délimité par les enseignes Chez Simon, Eco Beauté, Show Devant et donc Wantilan Café (n’oubliez pas le DAB en passant !) – dans une ambiance de quartier unique, et des plus conviviales na-tu-rel-le-ment, des commerçants ont pris l’habitude...
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P-O/ Championnat du Monde de Saucisse Catalane : les résultats de la 1re édition

(Communiqué)       Résultats du 1er Championnat du Monde de Saucisse catalane, le Saucisse Club Festival communique : Huit finalistes du Championnat du monde de Saucisse Catalane étaient encore en lice aujourd’hui. Le Catalan Saucisse Club a organisé une journée festive autour de la grande finale ce dimanche 5 juin. Ils étaient huit finalistes...
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Argelès-sur-Mer/ Saveurs ensoleillées : le « baba au rhum » revisité aux couleurs catalanes avec des cerises de Céret et un Rivesaltes tuilé Chez Denise

Nombre de restaurateurs, de cuisiniers, n’hésitent pas à innover, à créer, en détournant de grands classiques de la gastronomie en Roussillon pour faire connaître aux visiteurs qui ont choisi le département des P-O pour destination le meilleur de nos terroirs. Et Dieu sait que les diverses possibilités pour mettre les saveurs « mar y muntanya » en...
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Prats-de-Mollo-La-Preste/ « El Pas del Gat » : superbe ambiance pour la réouverture en fanfare de cette cave, épicerie du terroir tenue par Guillem et Patrick

  Les Pratéens, les amis du Vallespir ont répondu présent en quantité et en qualité à l’invitation en fanfare de Guillem et Patrick, et ce pour l’ouverture de la cave, épicerie du terroir : « El Pas del Gat »   Une cave où tous les terroirs du département – Côte Vermeille, Aspres, Agly, Plaine...
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P-O/ « De l’étoile aux étoiles » : quarante-trois portraits du Roussillon viticole dans un livre événementiel signé Marie-Louise Banyols, publié aux éditions perpignanaises Trabucaire

    Elle (nous) revient. Elle, c’est Marie-Louise Banyols. Un nom qui a défrayé la chronique gastronomique roussillonnaise dans les années 80-90, portant toujours plus haut et encore plus loin les couleurs de l’art culinaire catalan. Au point qu’avec son époux, Didier, en tandem avec un autre duo, Rachel et Jean Plouzennec*, ils ont formé...
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Canet-en-Roussillon/ Roussillotel : le groupe hôtelier familial Lormand clôture en beauté son programme de rénovations avec la réouverture des « Flamants Roses »

Hall d’accueil new look de l’hôtel-restaurant-bar-thalassothérapie-spa Les Flamants Roses, à Canet-plage   La dernière tranche de rénovations du Grand Hôtel Les Flamants Roses marque un tournant pour le Groupe Roussillhotel : en près de quatre ans, la famille Lormand a rénové l’ensemble de son parc hôtelier. Établissement iconique des Pyrénées-Orientales, l’hôtel thalasso-spa**** Les Flamants Roses...
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Canet-en-Roussillon/ Dimanche 5 juin : insolite… dégustation de cuvées traditionnelles vieillies en mer Méditerranée !

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Figueras/ 2 – 19 juin 2022 : insolite… seize établissements participent à la « Route de la tapa surréaliste »

  Seize établissements de Figueres (Catalogne espagnole) participent à la Route de la tapa surréaliste, du 2 au 19 juin prochains, organisée par les commerçants de Figueres (Figueras) avec le soutien du Conseil Municipal. Salvador Dali aurait aimé cette initiative des commerçants et de tous les élus de sa ville, Figueres. Le musée abrite des...
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P-O/ Tendance : les vins de l’Aude sont-ils en train de détrôner ceux du Roussillon (devenus trop cher) à la table de nos restaurateurs ?

Selon ce restaurateur argelésien : « Ce n’est pas la qualité de nos vins, qui est ici en cause, loin s’en faut, bien au contraire nous sommes tous fiers de l’évolution qualitative des côtes catalanes et du Roussillon, c’est le prix qui pose de plus en plus problème », admet-il. « Quand on voit que certaines bouteilles de...
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Perpignan/ Jeudi 2 juin, 19H : vins du Roussillon et fromages d’Occitanie, apprenez à les associer !

(Communiqué)     Vins du Roussillon et fromages d’Occitanie, apprenez à les associer ! Afterwork des Qualivores, jeudi 2 juin à 19H – Conseil Interprofessionnel des vins du Roussillon – 19 avenue de Grande-Bretagne à Perpignan     Une soirée conviviale, riche en saveurs et en valeurs autour des fromages et des vins du Roussillon sous signes d’identification...
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Montner/ Dimanche 5 juin, 12H : et revoilà la Fête de la nouaison au domaine Mont-Noir

  Empêché par la pandémie, revoilà la fête de la nouaison au domaine Mont-Noir à Montner. Maintenant devenue une tradition, c’est le dimanche 5 juin, à partir de 12H, qu’aura lieu cet événement festif   Mais cette tradition, est bien plus qu’un événement festif. En vérité, elle est la démonstration d’une volonté inébranlable de vignerons...
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Perpignan/ Palais consulaire CCI’66 : la Chambre de Commerce et d’Industrie honore le restaurateur de la place Arago, Camille Otero (Café Vienne…)

Le célèbre restaurateur perpignanais, Camille Otero, le Café Vienne place Arago, vient de recevoir la médaille consulaire des mains de Laurent Gauze, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI’66), en présence de l’ensemble de membres élus siégeant au bureau de la CCI’66. Bravo à Camille Otero qui fête ses 45 ans...
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Zoom/ Sorède : Fête de l’huile, acte III… intronisation de Mireille Mestres et Jean Lecomte par la « Confrérie des Chevaliers de l’Olivier »

  Raymond Gimilio de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier du Languedoc-Roussillon (Occitanie) et Yves Porteix, maire de Sorède. Grand Chambellan de la Confrérie, Raymond Gimilio représentait le Grand-Maître Samuel Accabat qui conduisait une autre délégation loin dans le nord. Il a bien fallu répondre à l’invitation des organisateurs de la Fête de l’Huile et c’est...
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Zoom/ Sorède : Fête de l’huile, acte II… « Les producteurs locaux »

Nostalgie… quant tu nous tiens ! L’huile d’olive, évidemment, était naturellement présente à tous les stands. Et des huiles d’olives d’exception ! Selon les organisateurs, municipalité et office de tourisme, des records ont été battus lors de cette édition 2022 de la Fête de l’huile, notamment s’agissant du nombre de producteurs et d’exposants participant à...
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Zoom/ Sorède : Fête de l’huile, acte I… « L’Ambiance »

C’est dans le cadre paradisiaque des jardins de la mairie de Sorède, couronnés par des haies d’oliviers, que s’est tenue ce dimanche 8 mai 2022 la traditionnelle Fête de l’huile… Les sardanistes ont ouvert le bal dans une ambiance amicaliste et identitaire qui fait toujours chaud au coeur Les musiciens du Pépères Band ont également...
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Sorède/ Ce dimanche 8 mai : auteur de livres sur les « ravageurs de l’olive » – acariens, mouches… – Jean Lecomte participe à la Fête de l’Huile

    La lutte biologique contre les mouches des olives progresse ! Un nouveau livre a été publié par les Éditons Équinoxe de Saint-Rémy-de-Provence Ce livre vous indique la conduite à tenir pour utiliser les quatre plantes méditerranéennes sélectionnées qui hébergent de petits insectes qui luttent naturellement contre les mouches des olives Bactrocera oleae. Leurs...
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Zoom/ Argelès-plage : summer time à La Terrasse…

  Burgers, salades, sandwiches, crêpes… à emporter ou à consommer sur place, tout est possible à La Terrasse Immanquable : La Terrasse est située sur l’Esplanade Charles-Trenet qui va du rond-point d’Arrivée au Carré du Centre-plage   Les aficionados de la Dolce Vita les pieds (presque) dans l’eau, à deux pas de la plage, s’installeront...
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Paris/ Vinalies 2022 : le Quintessence rouge (2020) de la famille Deprade-Jorda médaillé d’or au Concours national des œnologues !

C’est fait ! Et c’est surtout officiel. Le Quintessence rouge (2020) de la famille Deprade-Jorda, dont le vignoble s’étend sur le territoire des communes d’Argelès-sur-Mer et Sorède, vient de recevoir la médaille d’Or au Concours des œnologues de France dans le cadre de l’édition 2022 des Vinalies France, qui se tenaient à Paris. Le concours...
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Argelès-sur-Mer/ Restaurant « L’Alto » : Florian Vallespi a officiellement repris en main les fourneaux, hier

Salvatore, le pizzaïolo napolitain, Ferran Detoledo, le second de cuisine catalan, Florian Vallespi, le Chef de cuisine, et Elias, le chef de partie.   Hier jeudi 5 mai 2022, était le grand jour pour Florian Vallespi, 35 ans, jeune chef prodigue de la cuisine catalane*, membre de la très influente association culinaire Les Toques Blanches...
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Argelès-sur-Mer/ Fournil du port : les filles du boulanger Pierre Sanchez prennent le relais

Pierre Sanchez, la Boulangerie du Port, entouré de ses filles Manon et Angélique     C’est bien connu : il vaut mieux courir à la miche qu’au médecin ; sous entendu avoir un bon appétit est signe de bonne santé ! Et à Port-Argelès, s’il est un lieu reconnu parmi d’autres, très populaire, où à...
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Zoom/ Argelès-plage : restaurant « Bécassine », l’une des adresses incontournables de la station balnéaire

Au coeur du quartier piéton d’Argelès-plage, l’équipe du restaurant Bécassine vous réservera le meilleur accueil, l’un des plus chaleureux de la station. C’est là l’une des adresses les plus célèbres, historique et emblématique, d’Argelès-plage, qui a vu défiler à sa table plusieurs générations d’Argelésiens, de coeur et de souche ! A la tête de cet...
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