twitter    RSS  
Gastronomie

P-O/ Didact Pays Catalan : « Help! », l’appel d’une maman pour aider son fils à trouver un employeur BP-cuisine

(Communiqué)   « Notre association a reçu l’appel d’une mère impuissante pour son fils qui depuis le mois de mars ne trouve aucune structure en capacité de l’accueillir pour valider son BP cuisine. C’est uniquement grâce à la solidarité et au bouche à oreilles que des jeunes comme Rafaël pourront continuer leur formation et s’en sortir....
>>lire la suite

P-O/ Education au goût : les « Mini Toques » en finale !

(Communiqué)     Les Mini Toques en finale !     Dans le cadre de ses missions d’éducation au goût, le SYM Pyrénées-Méditerranée organise en partenariat avec les Toques Blanches du Roussillon, le lycée hôtelier Christian-Bourquin d’Argelès-sur-Mer, le lycée agricole de Rivesaltes et le CFA de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66),...
>>lire la suite

P-O/ Concours : l’association « Didact Pays Catalan » fête la nature

(Communiqué)       L’association Didact Pays Catalan organise un concours pour la fête de la nature participez et gagnez des lots enfants et adultes composés de produits issus de producteurs locaux : miel, vins, jus de fruits, bougie à la cire d’abeilles, led solaire, confiture, fruits et légumes, de kits potagers, maisons insectes, mangeoires...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ « Cap D’Ona » : le brasseur dévoile sa toute dernière création… passionnément inventive !

(Communiqué)   Passionnément inventive, la brasserie Cap D’Ona dévoile sa toute dernière création !   Cap D’Ona est une brasserie artisanale avant-gardiste en perpétuel recherche d’excellence et d’étonnement – Depuis maintenant plus de vingt ans elle bouscule les idées reçues de la bière   -« Brasserie Multimédaillée en national et à l’international, elle propose une nouvelle...
>>lire la suite

Saint-André/ Christophe Rhedon : « Meilleur Ouvrier de France », le talentueux pâtissier s’installe dans la zone d’activités

(Vu dans le magazine L’Artisan)      
>>lire la suite

Côte Vermeille/ Du nouveau dans le commerce : escale colliourencque à Argelès-sur-Mer

Récemment, Mamie et Fred Libotte, ainsi que leur fils Jaurice, ont ouvert un espace traiteur et épicerie du monde à Argelès-sur-Mer. Jusque là, restaurateurs à #Collioure, tenant El Campanar puis La Teranga, ils sont désormais implantés sur la zone artisanale d’Argelès-sur-Mer. L’ouverture s’est faite en présence de Guy Llobet, maire de Collioure, de la famille Libotte...
>>lire la suite

Canet-en-Roussillon/ En mai et juin : partez à la découverte des domaines viticoles canétois…

(Communiqué)     En mai & juin, partez à la découverte des domaines viticoles canétois et initiez vos papilles à l’accord subtil du vin et des plaisirs sucrés du Roussillon   VOS RENDEZ-VOUS GOURMANDS • Château des Hospices – Samedi 15 mai 2021 de 15h à 17h Spécialités dégustées : Fougasses • Château de Rey...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ « Cap D’Ona » : le brasseur lauréat du France Bière Chalenge 2021 !

(Communiqué)     La brasserie Cap D’Ona lauréate du France Bière Challenge 2021, la plus médaillée du concours !   -« La Brasserie Cap D’Ona obtient le record du France Bière Challenge 2021 ! En étant pour la deuxième année consécutive, la Brasserie la plus médaillée du plus difficile et prestigieux concours de la bière française....
>>lire la suite

Baixas/ Dom Brial : la célèbre cave viticole remporte huit Vinalies d’Or au concours des oenologues de France !

Le palmarès 2021 des Vinalies nationales est tombé. Parmi les grands vainqueurs, la cave Dom Brial de Baixas rafle huit récompenses, et non les moindres, puisque à chaque fois il s’agit de l’Or !  Un succès qui fera date dans l’histoire de cette cave des Vignerons de Baixas créée en 1923, qui regroupe à ce...
>>lire la suite

Hérault/ Cave de Roquebrun : pluie de médailles sur la cuvée « R Premium »

(Communiqué) Cuvée R Premium 2019… C’est une pluie de médailles qui s’est abattue cette année sur la cuvée R Premium de la Cave de Roquebrun -« Et, récompense ultime, elle a même été adoubée par l’un des plus exigeants connaisseurs, Andréas Larsson (Meilleur Sommelier du Monde en 2007) dans Tasted ! C’est dire si, dans son élégante...
>>lire la suite

Collioure/ « Les roches brunes » : l’hôtel-terrasse sur la mer a ouvert ses volets depuis le week-end de Pâques… Magique, tout simplement !

L’une des dix-huit chambres et suites de l’hôtel Les roches brunes de Collioure   L’hôtel-restaurant « Les roches brunes »*, haut-perché sur les hauteurs de Collioure en s’évadant sur la route de Port-Vendres, a ouvert ses portes pour Pâques, en lieu et place de l’ancien établissement « Les Caranques ». Il est le joyau qui manquait au collier de...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ Pizzéria « Le Pâton » : Valérie et Sébastien passent le relais à Coralie et Sylvio

Coralie Urso et Sylvio Manzo sont désormais aux commandes du Pâton. Nous leur souhaitons la bienvenue !     En mars 2017, Valérie Merolla et Sébastien Draps ont « accouché « de leur beau bébé, Le Pâton, jolie pizzeria à emporter située au 90 route Nationale à Argelès-sur-Mer (Village) Après ces quatre années passionnantes, ils...
>>lire la suite

P-O/ Sortie de crise sanitaire coronavirus : deux restaurants de la côte auraient rouvert leurs réservations pour la mi-mai…

Est-ce le bon signal ? En tout cas c’est un signe… Lors de son allocution fin mars, Emmanuel Macron a évoqué la réouverture progressive des restaurants dès la « mi-mai »   Deux restaurants implantés sur le littoral roussillonnais auraient commencé à ouvrir leur carnet de réservations pour le week-end du 15 mai, en s’adressant par mails...
>>lire la suite

Torreilles/ Florette Food Service : les P’tits concombres 100% France font leur grand retour chez McDonald’s !

(Communiqué)     Les P’tits concombres 100% France font leur grand retour chez McDonald’s !   -« Lancés pour la première fois en 2019, les P’tits concombres 100% français sont à nouveaux disponibles dans le Happy Meal TM de McDonald’s France depuis le 9 mars 2021. Après les P’tites carottes bio et françaises et les P’tites...
>>lire la suite

Lyon/ Incroyable mais vrai : le brasseur argelésien Greg Engler (Cap D’Ona) élu… meilleur spiritueux du monde !

Communiqué de presse CAP SI GRAN (1)  
>>lire la suite

Argelès-plage/ Vendredi 2 avril : réouverture de la poissonnerie Ty’Breizh (vente à emporter)

  Clo, Pierrick et toute l’équipe de la poissonnerie Ty’Breizh, située dans le rond-point d’Arrivée à la Plage, vous attendent à l’occasion de leur réouverture, ce vendredi 2 avril 2021.  
>>lire la suite

P-O/ Lycées : Carole Delga veut 75% de produits bio et locaux à la cantine

75% C’est la part de produits bio et locaux que la Région Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée veut atteindre dans les cantines des lycées, contre 40% aujourd’hui, sans augmenter le coût pour les familles. « Manger local, c’est s’engager et c’est aussi prendre soin de sa santé ! », tel est le slogan de la présidente de la Région, Carole...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ Bières Cap D’Ona : présentées… récompensées !

(Communiqué)   Cette année, le Meininger’s International Craft Beer Award, grand concours international de la bière en Allemagne, organise les dégustations et attribue les récompenses par catégorie chaque mois en raison des mesures de la crise sanitaire… -« En janvier, c’était la catégorie des bières type “pils” qui était dégustée. En février, les Brunes. Nous avons...
>>lire la suite

Roussillon/ Les Toques Blanches : Julien Gallos et Florian Vallespi – restaurant de plage « La Nouvelle Vague » à Argelès-sur-Mer – nouveaux promus !

Florian Vallespi et Julien Gallos de La Nouvelle Vague… Heu-reux !   Nous l’avons appris ce mardi matin, le restaurant de plage « La Nouvelle Vague », à Argelès-sur-Mer, vient d’intégrer le club très sélect de la Gastronomie régionale, Les Toques Blanches du Roussillon. Situé Plage-nord, avec aux commandes le talentueux chef-cuisinier Florian Vallespi et le manager...
>>lire la suite

Rivesaltes/ Samedi 27 mars : édition 2021 du Salon Terroirs Divins

(Communiqué)     Salon Terroirs Divins 2021   -« Le CFPPA de Rivesaltes et ses futurs commerciaux en vins vous invitent au 14e salon Terroirs Divins qui aura lieu le samedi 27 mars 2021   Notre promotion les “Vins sur Vingt” parrainée par Fabienne Bonet, présidente de la chambre d’agriculture, bénéficie d’une formation financée par le...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ Brasserie Cap D’Ona : la « Dark ale » au seigle de Cerdagne décroche en Allemagne la Médaille d’Or de meilleure bière brune du monde 2021 !

(Communiqué)     La Dark ale Cap D’Ona au seigle de Cerdagne, déjà élue meilleure bière Brune du monde l’année dernière, vient de redécrocher la médaille d’or 2021 en Allemagne !   -« Présentée au Meininger’s International Craft Beer Award, grand mondial de la bière allemand, La Brune bio au seigle de Cerdagne, vient d’être récompensée pour la...
>>lire la suite

Rivesaltes/ Samedi 27 mars : 14e édition du salon « Terroirs Divins » avec le CFPPA, sous le parrainage de Fabienne Bonet

(Communiqué)     Salon « Terroirs Divins » 2021     -« Le CFPPA* de Rivesaltes et ses futurs commerciaux en vins vous invitent au 14e salon « Terroirs Divins » qui aura lieu le samedi 27 mars 2021   Notre promotion les “Vins sur Vingt”  parrainée par Fabienne Bonet, présidente de la chambre d’Agriculture du Roussillon, bénéficie d’une formation financée par le Conseil régional Occitanie Un Certificat de spécialisation Management, Marketing...
>>lire la suite

P-O/ Paroles d’expert : le temps des asperges sauvages est venu !

A déguster avec modération autour d’une bière ou d’un vin de pays avec modération !  Partage est fait pour les amics… La belle et délicieuse à déguster sans modération   Elles sont là, arrivées plus tôt qu’à l’accoutumée : les asperges sauvages. Cette année, les conditions météorologiques ont fait que la nature a sursauté avant...
>>lire la suite

Péninsule ibérique/ Guide Michelin, édition 2021 : parmi les vingt-et-un nouveaux établissements qui ont reçu leur première étoile, il y a trois restaurants catalans

Le Guide Michelin Espagne et Portugal 2021 a décerné  sa nouvelle sélection de restaurants étoilés. Deux restaurants catalans, Bo.TiC à Corçà et Cinc Sentits à Barcelone, ont reçu leur deuxième étoile Cette édition du Guide Michelin met en évidence encore une fois la grande offre gastronomique de la Catalogne et lui permet de continuer de se positionner...
>>lire la suite

MERC! : vous êtes de plus en plus nombreux à lire Ouillade.eu

MERC! Mois après mois, le site Ouillade.eu voit le nombre de ses visiteurs suivre une courbe exponentielle remarquable et dont la rédaction – forte surtout de ses passionnés et passionnants contributeurs bénévoles – n’est pas peu fière, c’est le moins qu’on puisse dire, écrire. Le mois de janvier 2021 qui vient de s’écouler confirme cette...
>>lire la suite

Collioure/ Exclusif : l’hôtel « Casa Pairal » décroche une 4e étoile !

Nous l’avons appris hier soir officiellement : l’hôtel Casa Pairal jusqu’ici classé en trois étoiles, est désormais classé 4 étoiles. La belle saga des Lormand continue ; cette famille d’hôteliers-restaurateurs est à la tête d’un groupe, « Roussillhotel »*, dont l’implantation et les transformations issues d’une innovation permanente ne sont pas étrangères à la spectaculaire évolution vers...
>>lire la suite

Allemagne/ ISW : le cognac Frapin élu Meilleur cognac de l’année… il est l’un des spiritueux les plus appréciés dans les P-O

(Communiqué) Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé… A consommer avec modération !   -« Cognac Frapin obtient la plus haute récompense à l’International Spirits Awards (ISW, Allemagne)  Les meilleurs spiritueux que l’on puisse produire à partir du raisin ont été mis à l’épreuve dès le début du mois de janvier lors de l’ISW. Un...
>>lire la suite

Collioure/ Extension de la Maison Desclaux : le Parjal rectifie

Relevé dans la toute-dernière édition du Parjal qui vient de paraître
>>lire la suite

Perpignan/ Cavistes : coup de Vincoeur… « Le clos des Fées » à l’honneur dans les cahiers du journal Le Monde…

Lu dans le quotidien national « Le Monde »…    
>>lire la suite

Perpignan/ Exclusif : retour aux sources culinaires pour Robert Serre qui reprend la brasserie « L’Arago »

De source non autorisée mais généralement bien informée : le Canétois Robert Serre s’associerait à une personnalité de la Côte pour reprendre la brasserie « L’Arago », située place Arago à Perpignan   Ce ne ne serait là qu’un retour aux sources pour Robert Serre qui, dans les années 80-90, avec son épouse Renée, sans oublier M. Plazza, ont tenu de main...
>>lire la suite