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Gastronomie

Saint-Paul-de-Fenouillet : « Espace-game » grandeur nature en vallée de l’Agly

    C’est une initiative bien intéressante que propose Mélanie Parisot, responsable du caveau des Côtes d’Agly de Saint-Paul. En effet, lier la découverte d’un territoire, une approche experte de nos vins et enfin une meilleure connaissance des femmes et des hommes, voilà une aventure qu’il fallait oser. C’est chose faite ! Mais laissons la parole...
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Saint-André/ Restaurant L’Arago : avec ses « arancini » Jean-Michel Vuillemin nous met la cuisine sicilienne à la bouche… Volcanique !

Une partie de la place Arago, dans le centre historique du village Saint-André L’arancini, une spécialité issue de la cuisine authentique sicilienne, qui déplace dans l’île Chinois, Japonais et Britanniques, notamment…   Jean-Michel Vuillemin n’est pas peu fier de son « jumelage culinaire »… Francesco, le chef-sicilien du restaurant L’Arago, sur la place éponyme de Saint-André, présentant...
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Argelès-sur-Mer/ Cap d’Ona : la bière brune du célèbre brasseur identitaire récompensée, hier, lors de l’édition 2020 du « World Beer Award »

(Communiqué)     Résultat du World Beer Award 2020 ce vendredi 11 septembre La brune Cap d’Ona bio au seigle de Cerdagne d’Osseja (la Jardinerie d’altitude, Soulié) vient d’être élue Meilleure bière brune au seigle du monde 2020 !   http://www.worldbeerawards.com/winner/beer/2020/worlds-best-speciality-rye-world-beer-awards-2020  
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Paris-Baixas/ Edition 2020 : le Guide Hachette des vins récompense la cave Dom Brial

   
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Zoom/ Argelès-plage : centre commercial Costa Blanca (acte I)

Située plage nord – tourner à gauche au 1er rond-point en venant de Saint-Cyprien, direction le camping municipal Le Roussillonnais – le centre commercial Costa Blanca s’est imposé au fil des saisons estivales comme un lieu incontournable pour nombre de résidents (de plus en plus nombreux) à l’année. Autrefois célèbre, notamment et surtout, pour abriter...
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Zoom/ Torreilles-plage : summer time au « Zaza Club » (ou la belle saga Claude Baco)

  Depuis plusieurs décennies, sur la plage précautionneusement abandonnée, entre coquillages et crustacés, le Zaza Club est une sorte de phare en été dont le succès demeure intact à l’affiche des vacances, tant pour les autochtones que du côté des touristes, qu’ils soient fidèles depuis toujours ou nouveaux arrivants. Sur le littoral roussillonnais, c’est plus...
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Torreilles/ Mc Donald’s : les P’tites carottes bio origine France font leur arrivée dans le « Happy Meal »

  Communiqué     Les P’tites carottes bio origine France font leur arrivée dans le Happy MealTM de McDonald’s   -« Première enseigne de restauration en France à proposer des petites carottes à la fois 100% française et bio, les P’tites Carottes, cultivées dans le Sud-Ouest, sont également les premiers légumes prêts à déguster, issus de...
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Zoom/ Argelès-plage : cueillette journalière au potager du restaurant « Nouvelle Vague » by Monsieur Paul pour le chef-cuisinier Florian Vallespi

Mangez-vous local ? Au restaurant « Nouvelle Vague » de Julien Gallos (Juju), c’est le menu quotidien ! Grâce à Monsieur Paul (photo ci-dessus) dont le potager argelésien nourri la table de ce célèbre restaurant-club-de-plage (estampillé « Maître Restaurateur ») situé Plage nord (face au centre commercial Costa Blanca)
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Argelès-plage/ Tradition : Gégé, vendeur de chouchous

  Cela fait quatre décennies que Gégé vend des chouchous, dont une entière dans l’allée piétonne Jules-Aroles, à Argelès-plage. Il est devenu un personnage incontournable, indispensable, de la station balnéaire, avec son chariot ambulant rempli d’amandes et de cacahuètes caramélisées ou pralinées… une recette personnelle qui serait compatible avec tous les régimes (végan, végétarien…). Un...
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Zoom/ Argelès-plage : le « Passage des saveurs », toutes les cuisines du monde ou presque entre l’Avenue des Corbières et le Boulevard de la Mer

  Autrefois marché de plein vent, l’espace accueille désormais plusieurs restaurants et il y en a pour tous les goûts : cuisines asiatiques, méditerranéennes… à savourer sur place ou à emporter. Il y a même un vignoble colliourenc, le domaine Manya-Puig, qui depuis l’an passé y a ouvert un authentique comptoir, avec dégustation possible. Les...
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Zoom/ Collioure : son clocher, son château, sa baie… et ses talents culinaires !

De gauche à droite : Bernard Fourcade, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des Pyrénées-Orientales (CCI’66), Jean-Philippe Ville, restaurateur (« el capillo »), Guy Llobet, maire de Collioure et Laurent Gauze, président de l’Agence de Développement Economique Pyrénées-Méditerranée Invest (ADE-PMI), vice-président de la CCI’66 (les masques ont été retirés le temps de la photo)  ...
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Elne/ Accolé au « Tropique du papillon » : un jardin-restaurant dans une jungle végétale !

On y entre comme dans une jungle… il suffit de pousser les lianes en guise de porte !  C’est certainement, sous le soleil du Roussillon, l’idée la plus originale de l’été 2020 : l’ouverture d’un restaurant dans un jardin extraordinaire, ou plutôt dans une jungle ! Le concept est né sur l’avenue Narcisse Planas (du...
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Zoom/ Saint-André : ambiance festive et gourmande sur la place Arago, hier soir, avec l’orchestre l’Eden

Dès 20h 30, des dizaines de personnes s’étaient attablées en terrasse de la pizzeria-trattoria l’Arago, sur la magnifique place éponyme de Saint-André Superbe ambiance jusque tard dans la soirée qui a attiré un public composé d’autochtones et de touristes qui n’ont pas hésité à chausser les starting-blocks musicaux du formidable groupe Eden !   Respect...
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Zoom/ Argelès-plage : parmi les lieux les plus courus par la jeunesse d’ici et d’ailleurs, L’exotik café

Ce début de soirée-là : Marc Badia, Chichi… et John, le maître des lieux, lequel avec Marine et une sympathique équipe relèvent tous les jours le défi de vivre de très heureuses vacances en dépit de la crise sanitaire du COVID-19 (coronavirus) qui sévit A l’étage de L’exotik, une ambiance très rock’n roll et desperado...
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Zoom/ Argelès-plage : lancement de « La Sangria Blanca » by Freixenet (à consommer avec modération)

Les hôtesses de la soirée Freixenet – qui entourent l’incontournable prince des nuits argelésiennes Chichi – ont retiré leurs masques le temps de la photo. Cela aurait été vraiment dommage de se priver de si beaux sourires… Ambiance festive (masques retirés pour la photo)   Hier soir, en terrasse de La Réserve, au centre-plage, à...
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Le Soler/ Bières authentiques : le Canigou en plaine… et en bouteille pour faire mousser l’été !

    Le Canigou en plaine… Dans notre magique département des Pyrénées-Orientales, le tourisme est sous toutes ses formes, y compris gustative. Venez donc déguster la bière du Canigou, au cœur de la brasserie artisanale située au Soler, ouverte du jeudi au samedi en fin d’après- midi. C’est un lieu reposant et authentique type «...
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Argelès-plage/ Allées piétonnes : l’un des succès de l’été 2020… le « Boops » by L’escalier*, burgers et snacks sur place ou à emporter

« Boops by L’escalier » : une façon originale gourmande, délicieusement provocatrice, pour croquer l’été à pleines dents… et, surtout, dans toutes ses saveurs !   L’équipe de L’escalier… Vous les reconnaissez ? Rendez-vous ci-dessous…     Situé au coeur de la célèbre allée piétonne Jules-Aroles d’Argelès-plage, L’escalier est un comptoir à part sur l’itinéraire argelésien de...
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Zoom/ Argelès-plage : nature ou au Nutella, entr’autres, la gaufre reste l’un des produits gourmands parmi les plus appréciés de l’été

Au Tiki de Linda et Pierrot, situé au centre-plage d’Argelès-sur-Mer, juste à côté de La Poissonnerie Ty’Breizh, c’est l’une des spécialités de la maison… Et on en redemande !
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Estagel/ Expo photos : Bruno Guillemin au caveau

      Après 30 passées au Pays de Galles, voilà Bruno Guillemin revenu à Montner avec sa femme Nia. Sa passion : la photo. Dans notre belle région, il a de quoi exercer son talent. En ce samedi 1er août, réunissant quelques amis, il devait présenter ses meilleures œuvres au caveau des Vignerons des...
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Collioure/ Restaurant « El Capillo » : à la Une du Fig-Mag !

Page 92/ Le Figaro Magazine / 31 juillet 2020
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Zoom/ Banyuls-sur-Mer : étape culinaire pour un plat mythique à La Littorine, le « riz en paella »…

Depuis la terrasse du restaurant La Littorine… féérique !   La Littorine*, à Banyuls-sur-Mer, face à la baie des Elmes, sur la plage éponyme… Plus qu’un lieu, une légende, que perpétue de génération en génération la famille Sannac, avec talent et gourmandise. Pour notre plus grand plaisir. Aux commandes de l’établissement : Brice Sannac, fils...
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Argelès-plage/ Resto-beach-club « La Nouvelle Vague » : pose de la plaque Maître-Restaurateur sous le soleil exactement

Florian Vallespi, chef-cuisinier de La Nouvelle Vague, capable de tous les excès culinaires… comme ces bougnettes craquantes à souhait au beurre salé !   Les personnalités se rassemblent devant la plaque « Maître-restaurateur » (les masques anti COVID-19 ont été retirés le temps des photos… prises en extérieur) Florian Vallespi, Antoine Parra, Julien Gallos, Jean-Marc Bassaget découvrent...
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Torreilles/ Florette Food Service : la nectarine des vergers écoresponsables d’Occitanie revient dans les restaurants McDonald’s

Communiqué   « La P’tite nectarine » revient au menu, depuis début juillet, comme fruit de saison. 1,7 million de sachets de nectarines provenant à 100% de vergers écoresponsables d’Occitanie, devraient être vendus dans les 1 485 restaurants de McDonald’s d’ici fin août. Une bonne nouvelle pour les 34 producteurs du Roussillon et du Gard,...
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Argelès-sur-Mer/ « La Nouvelle Vague » : le restaurant de la plage a son propre potager, cueillette matinale…

  Ils en ont rêvé, ils l’ont fait ! Julien Gallos (« Juju »), Jean-Philippe Sarrat et Florian Vallespi, le chef-cuisinier du célébrissime beach-club-restaurant La Nouvelle Vague (situé plage nord face au centre commercial Costa Blanca) ont leur propre potager, sur le territoire de la commune d’Argelès-sur-Mer. Bientôt, vous verrez, ils auront aussi leur ferme. Si, avant,...
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Zoom/ Argelès-sur-Mer : Bernardo, « el rey de la paëlla » à la plage, c’est bien lui !

Impossible de le louper !  Solidement ancré dans le célèbre rond-point de l’Arrivée lorsque vous débarquez dans la station côté plage, Bernard en vitrine de restaurant-poissonnerie T’y Breizh (chez Clo et Pierrick) propose tous les jours – sauf les lundis en l’absence d’arrivages de poissons c’est jour de fermeture pour l’établissement – une paëlla de...
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Argelès-sur-Mer/ Vendredi 10 juillet : « Summer is coming » chez le brasseur Cap d’Ona !

  Ça y est votre casa Cap d’Ona a mis a jour ses heures d’été et on le fête ce vendredi 10 juillet dès 19h -00h ☎️ Réservez votre FORMULE REPAS 100% BIO ET LOCAL(places limitées). à 20 euros au 04 68 95 79 09, Tapez 2 ! • Planche de Charcuterie bio de La...
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Saint-Chinian/ Hérault : la Cave de Roquebrun présente son vin « Pépites de Schistes Blanc 2018″…

  Une pure merveille ! La Cave de Roquebrun présente son Saint-Chinian, Pépites de Schistes Blanc 2018, une véritable pépite de fraîcheur et de saveurs. Sur un sol très schisteux, la finesse du cépage Roussanne prend toute sa dimension et grâce ensuite au savoir-faire des vinificateurs de la Cave, la réussite est parfaite. Une très...
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Argelès-plage/ « Pépé Luis » : plats, pizzas, pâtes, salades, burgers, poissons, viandes, moules-frites… toutes les spécialités populaires de la station cuisinées à la même enseigne !

De gauche à droite : Eric Bonin, Fredo, Isa, Gwen, Youssef et Alex (les masques anti-COVID ont été retirés le temps de la photo)     –« Pépé Luis, c’est une grande aventure entre l’ancien propriétaire et deux de ses employés auxquels il a confié son restaurant à son départ à la retraite (…) » : c’est...
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Argelès-plage/ Hôtel-restaurant « Le Lido » : il est temps de se déconfiner, relax dans un lieu où la magie estivale opère !

Toute l’équipe du Lido est sur le pont ! (Les masques ont été retirés pour la photo) Dans les cuisines du Lido (de gauche à droite) : Etienne Lormand, le Chef-cuisinier Romain Thiebau, le Chef-exécutif Vincent Estruc, et l’indétrônable manager Ludovic Crenn (les masques anti-COVID 19 ont été enlevés pour la photo)   Le plus...
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Argelès-plage/ Allées piétonnes : à « La petite Fringale », même ceux qui ont un appétit d’ogre s’y retrouvent !

  Situé dans l’allée piétonne Jules-Aroles, où le choix des établissements culinaires spécialisés dans la restauration rapide et à emporter ne manque pas – c’est même le plus important du littoral roussillonnais – le comptoir La petite Fringale s’est imposé au fil des saisons estivales comme une adresse argelésienne incontournable. Intergénérationnel, l’établissement est couru autant...
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