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Gastronomie

P-O/ Baguette à 29 cts chez Leclerc : Jérôme Montes, directeur de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, dénonce « un coup bas publicitaire à nos artisans boulangers »

Prix de la baguette de pain : la réaction de Jérôme Montes, directeur territorial de la chambre de métiers de l’artisanat des Pyrénées-Orientales :       –« Une baguette à 0,29 € ce n’est pas une baguette❗️C’est un coup bas publicitaire à nos artisans boulangers, à l’artisanat de proximité, à un produit de qualité, à...
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France/ Hypermarchés Leclerc : le coup de baguette magique… à 29 centimes !

Michel-Edouard Leclerc décide de vendre dans les hypermarchés qui portent son nom la traditionnelle baguette de pain – à la fois cliché & symbole de l’incontournable panoplie du Français en marinière avec le béret, le vin et le camembert -, à 29 centimes, assurant dans la foulée vouloir bloquer ce prix pendant plusieurs mois… et...
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France/ 2022 commence très mal : selon Le Figaro : « en boulangerie-pâtisserie, 21 000 postes sont à pourvoir »

(Vu sur la toile)   «2022 commence très mal» : en boulangerie-pâtisserie, 21 000 postes sont à pourvoir Martin Falaizeau – Rédaction Le Figaro) |   10 000 postes de pâtissiers et 8 000 postes de boulangers sont à pourvoir en France   Le Figaro.- « 2021 a été une belle année, mais 2022 commence...
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Torreilles/ « Florette Food Service » : l’entreprise propose deux nouveaux mélanges de salades 100% françaises, présents toute l’année pour McDonald’s France

    Ces nouveaux mélanges de salades 100% françaises seront proposés toute l’année, dans toute les salades repas du SaladBar et, depuis le 23 novembre 2021, pour les P’tites Salades d’accompagnement de McDonald’s France. En proposant un mix de salades françaises toute l’année aux consommateurs, Florette Food Service et McDonald’s France relèvent ainsi un nouveau...
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Le Soler/ Ouverture d’une cave à vins : Guillaume Thepegnier, le sommelier maître des lieux

  Selon le vieil adage plein de lucidité, de tendresse aussi, « un chien, ne saurait faire un chat ». C’est ainsi, que Guillaume* est bien le rejeton d’Olivier, maître sommelier, bien connu dans le département, mais également au-delà de ses frontières     Guillaume, avec ses trente ans, est un jeune sommelier ayant une...
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Zoom/ Bolquère – Pyrénées 2000 : de la plage de sable fin d’Argelès aux pistes de ski, avec Romain « Le Viking »

Ce vendredi 31 décembre 2021, en soirée : Laurent Gauze, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (la CCI’66) et le restaurateur Romain Jarrige, « Le Viking » à Bolquère – Pyrénées 2000     En saison estivale, Romain Jarrige est, depuis une poignée d’étés, à la tête du Dibi, situé au coeur des...
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Arles-sur-Tech/ Pâtisserie Touron : la rousquille fondante, le secret gourmand du Vallespir

Aussi célèbre – parmi les connaisseurs et gourmets globe-trotters – que le macaron de Pierre Hermé ou de chez Ladurée, que L’Opéra de Dalloyau ou que le Saint-Honoré créé chez Chiboust en 1850, la rousquille fondante, spécialité de la pâtisserie Touron, située en Haut-Vallespir, plus précisément au centre du village d’Arles-sur-Tech, est par excellence, parmi...
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Zoom/ Collioure : Rue de la Fraternité, mythique, emblématique, gastronomique… et artistique

C’est l’une des ruelles du centre historique de Collioure comptant parmi les plus courues – tant par les Colliourencs de souche ou d’adoption, les touristes, les artistes de tous bords, les galeristes, les commerçants… et les agents immobiliers of course ! -, et certainement la plus photographiée Parmi les personnalités historiques du quartier : l’artiste-peintre...
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Zoom/ Argelès-plage : le restaurant « Le p’tit Bateau » sera ouvert le jour de Noël

Ce samedi 25 décembre 2021, jour de Noël, « Le p’tit Bateau » sera très certainement le seul restaurant ouvert sur le front de mer de la station Argelès-plage. Comme il le restera, ouvert, tout le temps des fêtes de fin d’année et des vacances et au-delà. Qu’on se le dise ! En tout cas, Jérôme et...
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Collioure/ Restaurant-hôtel « La Frégate » : deux concepts pour un plaisir unique…

Jérôme Svoboda, aux commandes du restaurant-hôtel La Frégate, a entrepris d’importants travaux en façade de ce bâtiment emblématique du coeur historique de Collioure, pour y aménager un kiosque à gourmandises insolite, authentique royaume de la glace fabriquée « maison » (sous nos yeux grâce à un atelier attenant), avec fabrication sur place de crêpes, gaufres et churros...
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Zoom/ Collioure insolite : la 1re édition des Vendanges de Noël… en images

  Hier, samedi 18 décembre avait lieu, à Collioure, la 1re édition des Vendanges de Noël qui a permis – enfin – de belles et joyeuses retrouvailles dans la grande tradition festive (et dans le respect des gestes barrières) dont seuls, sous le soleil du Roussillon, les Colliourencs semblent posséder le secret, la recette en...
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Argelès-plage/ Panettone : une vitrine spéciale pour tous les goûts à la poissonnerie T’y Breizh

Qui ne connait pas le panettone, cette spécialité lombarde : c’est le gâteau traditionnel des Italiens de Lombardie et du Piémont ainsi des Suisses du Tessin ; sa dégustation fait partie des traditions de Noël et connait un joli succès à la table des fêtes de fin d’année jusqu’en Roussillon ! Le panatton (ou panaton)...
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Perpignan : un « dark kitchen » en centre-ville ?

C’est ce qui est sorti aujourd’hui ! Une offre inédite pour une création d’un dark kitchen* en plein cœur de Perpignan, un immeuble comprenant plusieurs cellules indépendantes qui proposent des services de livraison à domicile avec plusieurs types de cuisines différentes. Un concept qui a déjà eu quelques fans ayant proposé leur savoir-faire à la...
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Collioure/ Samedi 18 décembre : 1re édition des « Vendanges de Noël » !

  La commune de Collioure lance sa première édition des « Vendanges de Noël » ce samedi 18 décembre ! Une initiative aussi originale qu’inédite autour des vins de Collioure* Les viticulteurs des crus de Collioure et de Banyuls viendront présenter les meilleurs millésimes en compagnie de producteurs locaux (anchois, huîtres, foie gras, charcuteries…), au son de la...
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P-O/ Fake News : la compagne d’un maire et des restaurateurs publient (de bonne foi) sur leur page Facebook un… faux classement de l’édition 2022 du Gault & Millau !

Une preuve supplémentaire, s’il le fallait, que l’on doit se méfier de tout ce qui circule sur les réseaux sociaux, et ce dans tous les domaines : en l’occurrence, il s’agit d’un tableau censé présenter un classement gastronomique : « Les 13 meilleurs restaurants des Pyrénées-Orientales selon le guide Gault et Millau 2022 ». C’est d’ailleurs ainsi que...
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P-O/ Boycotté par plusieurs municipalités écolo-gauchistes : la députée Catherine Pujol (RN) prend la défense du foie gras, « produit de l’excellence gastronomique d’Occitanie »

(Communiqué)   Le foie gras, produit de l’excellence gastronomique d’Occitanie boycotté par plusieurs municipalités   Catherine Pujol, députée (RN) de la 2e circonscription des P-O, communique :   -« La municipalité écologiste de Lyon a annoncé qu’elle ne servira plus de foie gras lors des réceptions, buffets et manifestations officiels. Cette annonce fait suite à plusieurs...
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Argelès-sur-Mer/ C’est le tube de l’hiver : à l’approche des fêtes de fin d’année, les frères Rieu (Maison Albera) innovent en lançant « le vin au mètre » !

Alex Rieu, Lucie, Fabrice Rieu présentant l’opération « Un mètre de vin » !…   Le principe…   On connaissait le « Pastis ô Maître » servi Chez Tonton, à Toulouse, un bar de nuit très prisé des étudiants au décor festif et bon enfant, qui consiste à étaler horizontalement des verres d’anisette sur les comptoir et les tables,...
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Torreilles/ Frédéric Morlot : ce passionné d’agriculture biologique exotique est passé ce soir à la Une du jité d’Anne-Claire Coudray (TF1)

Frédéric Morlot dans son exploitation de Torreilles (Captures d’écran journal Le 20H de TF1 – Samedi 27 novembre 2021)   Décidément, le Roussillon a le vent en poupe en ce moment sur l’antenne de TF1 – le journal télévisé (« Jité ») de 13H et de 20H le plus regardé d’Europe, soi-disant -, puisque ce samedi 27...
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Argelès-plage/ 2-5 décembre : la « Bodega d’Ici » revient faire chanter nos papilles, le temps d’un week-end

Coucou le revoilou !  Lui, c’est Jean-Jacques. « JiJi » pour tout le monde. En tout cas pour celles et ceux qui sont venu(e)s se mettre à table chez lui. A Sorède, au domicile conjugal, ou à Argelès-plage, allée des Ecureuils, derrière le restaurant Le Costa des frères Alex et Landry, dans le centre commercial éponyme, plage...
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Palau-del-Vidre/ Ce dimanche 21 novembre, 9H – 15H : 1re édition de la Feria des producteurs avec bandas et, évidemment, un marché de produits locaux d’exception, sans oublier le traditionnel déjeuner-boles-de-picolat !

Philippe Roig dans son royaume ! Vous le croiserez notamment dans son « camion magasin » avec lequel il se déplace sur les marchés de plein vent du Roussillon, notamment sur celui de Sorède tous les vendredis matins ! Philippe Roig, cheville ouvrière de cette Feria des producteurs, qui se déroulera à Palau-del-Vidre ce dimanche 21 novembre...
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Argelès-sur-Mer (Village)/ Ce jeudi 18 novembre : soirée exceptionnelle « Bojolpif New » au bar de Thierry Costa, le Vin/ 20 !

Comme le veut la tradition, solidement ancrée sur le parcours annuel des fêtards épicuriens : chaque 3e jeudi du mois de novembre nous fêtons, célébrons et commémorons la sortie officielle du Beaujolais Nouveau. Sur le sol roussillonnais, et plus particulièrement sur le littoral, c’est aussi au bar-à-vins le Vin/ 20 qu’il faudra passer pour goûter...
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Argelès-sur-Mer/ Cap d’Ona : la brasserie-distillerie la plus médaillée d’Or… d’Europe !

    Catégorie « Bière » : la Bière Brune Wood Aged Cap d’Ona vieillie en Barrique Nuits-Saint-Georges fait l’unanimité ! Elle gagne dans le plus grand mondial de bière allemand et décroche pour la 3e fois, en moins d’un an, la première place des plus grands podiums de la bière du monde. Eh hop ! Tout...
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Perpignan-La-Gourmande/ 1re édition du Festival méditerranéen de la gastronomie : présence des plus grands toqués de la région, dans une ambiance culinaire des plus festives

André Bonet, adjoint en charge de la Culture et des Affaires catalanes, Jean Plouzennec, président des Toques Blanches du Roussillon/ Occitanie, Jacques Pourcel, célèbre restaurateur montpelliérain, Louis Aliot, maire de Perpignan, Laurent Pourcel, Bernard Fourcade, président de la CCI’66, et Frédéric Amen, responsable de la Sté Pro-à-Pro Les célèbres frères Pourcel au mail !   ...
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Le Soler/ Jeudi 11 novembre : 10e édition de la Foire au gras

  (photo @rchives commune du Soler)   10e Foire au gras du Soler, le jeudi 11 novembre 2021 à l’Espace Martin Vivès La municipalité du Soler organise en partenariat avec André Bartrina, le jeudi 11 novembre 2021, à l’Espace Martin Vivès, la 10ème Foire au Gras du Soler. De nombreux exposants vous attendent toute la journée de...
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Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée : calendrier des foires et marchés au gras 2021/ 2022

● Aude – Samedi 20 novembre 2021 à Limoux – Samedi 27 novembre 2021 à Paraza – Dimanche 5 décembre 2021 à Castelnaudary – Samedi 11 et dimanche 12 décembre 2021 à Belpech – Samedi 18 décembre 2021 à Rieux-Minervois – Dimanche 19 décembre 2021 à Carcassonne ● Aveyron – Vendredi 17 décembre 2021 à...
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Estagel/ Chez Yvette : au bon pain d’avant !

Aux premières heures du matin, pouvoir tartiner sa tranche de pain avec du beurre sorti du frigo et un soupçon de confiture d’abricots ou autre, quel plaisir surnaturel avons-nous envie de dire, dans ce monde où le temps est devenu une denrée rare, mais de plus en plus mal payée   Cette confiture, pour ceux...
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Zoom/ Argelès-plage : sur le front-de-mer, le restaurant « Le P’tit Bateau » dresse la table tous les jours

L’événement est trop rare localement, pour ne pas dire exceptionnel… L’un des restaurants parmi les plus courus de la station balnéaire, Le P’tit Bateau, situé sur le front-de-mer, coincé entre les célèbres Exotik Café et La Canne à Sucre, a décidé d’ouvrir ses portes à l’année désormais… Ce qui serait forcément un non-événement à Canet-plage, Saint-Cyprien...
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Perpignan/ Ouverture du restaurant « Le Mess Julien Hermida » : avec cette table enchantée à l’ombre du Castillet, la ville retrouve l’âge d’or de la période où elle était la capitale continentale du royaume de Majorque !

Julien et Magalie Hermida, respectivement chef-cuisinier et directrice du restaurant « Le Mess Julien Hermida » Une partie de la salle à manger de l’établissement, au 1er étage de l’ancien mess des officiers de Perpignan, au fond la cuisine, entièrement vitrée, qui permet à la clientèle de voir le chef-cuisinier Julien Hermida et sa brigade en plein...
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Port-Argelès/ Le Monte Cristo : un nouveau restaurant sur les quais

Frédéric Albert a ouvert au printemps dernier Le restaurant Le Monte Cristo, en lieu et place de l’ancien Yachting de Mme Chevalier, avenue du Môle sur le port d’Argelès (tél. 04 68 66 08 82)   Dernière enseigne commerciale – en date – à avoir vu le jour au printemps de cette année, sur les...
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P-O/ Nouveau et intéressant : « Les Soirées Tupper’Wine By Pépé »… des moments de dégustation au domicile des clients

  Les Soirées Tupper’Wine By Pépé… Soirée de dégustation gratuite de vin du département des Pyrénées-Orientales au domicile des clients, les soirées sont réservées une dizaine de jours avant, à la fin de la dégustation les clients choisissent les vins qui les intéresses, passent commande et Cédric Leouzon repasse les livrer quelques jours après gratuitement...
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