twitter    RSS  
Gastronomie

Estagel : des aménagements chez « Les Vignerons des Côtes d’Agly »

Le mode de vinification a changé. Les progrès œnologiques sont là. Des avancées sur les cépages aussi. Une orientation : produire des vins de meilleure qualité, diminuer les intrants dans les vignes. Un seul désir, être toujours plus à l’écoute des consommateurs   Ce début de vendange est l’occasion de faire un rapide tour d’horizon...
>>lire la suite

Argelès-plage-nord/ Restaurant « La Nouvelle Vague » : la recette du tiramisu caramel beurre salé par le chef-de-cuisine Florian Vallespi

  Restaurant-club-de-plage « La Nouvelle Vague », situé plage nord (face au centre commercial Costa Blanca et la discothèque Pot-Chic) de la station balnéaire Argelès-sur-Mer. Merci à Juju (Julien GALLOS) et son équipe qui nous ont permis de mettre en place cette rubrique. + d’infos (et réservations) au : 06 20 57 27 64.
>>lire la suite

Montréal/ Canada : tout le programme du festival international de Kombucha !

Communiqué de presse.   Nous nous sommes déjà fait l’écho de cette 2e édition annuelle du Boochfest, à Montréal (Canada) : la mégapole québécoise accueillera le festival international de Kombucha! Des amateurs d’expérience, des passionnés de Kombucha et des brasseurs célèbrent Kombucha à la deuxième édition annuelle du Boochfest. Le Boochfest est un festival international...
>>lire la suite

Sorède : allez faire le plein sur les marchés de plein air !

Sur la place « d’en-bas », place Emile Combes de Sorède, ils sont tous là, tous les vendredis, à nous proposer les bons produits de nos terroirs, ceux qui font la fierté de nos producteurs… et le bien-être alimentaire des consommateurs ! Le poissonnier Olivier LENGLET descend à Sorède tous les vendredis de son Vallespir d’adoption Philippe...
>>lire la suite

Argelès-plage/ Restaurant « C ça k’sé bon » : trois générations derrière le comptoir !

  C’est actuellement pour Maria et Denis le « coup de bourre » dans le business au cœur de la haute saison estivale, aux commandes de leur établissement original « C ça k’sé bon » (situé place du marché de la mer, entre boulevard de la Mer et avenue des Corbières), comme d’ailleurs – et c’est heureux – pour...
>>lire la suite

Argelès-plage/ Restaurant « Bistro & C° » : jumelage estival et gourmand avec Baixas…

Dans leur restaurant « Bistro & C° » d’Argelès-plage,  situé dans le quartier des allées piétonnes, Roland et Allison THOMAS, père et fille, originaires de Baixas, sont habitués, l’été venu, à recevoir nombre d’habitants du Ribéral et du Rivesaltais, leur établissement étant devenu en quelque sorte « l’ambassade gourmande » pour les épicuriens de Baixas, Rivesaltes, Saint-Estève… Samedi soir,...
>>lire la suite

Royaume-Uni/ « World beer award » : la bière de la brasserie argelésienne Cap d’Ona élue « meilleure bière blonde type belge du monde » !

La bière Cap d’Ona élue meilleure bière du monde 2019* Après les résultats incroyables de l’Allemagne puis du world beer challenge 2019, ceux du World beer award viennent de tomber *Notre blonde Triple Bio vient de gagner tous les pays pour être élue « meilleure bière blonde type belge du monde 2019 », s’enthousiasment les Argelésiens Elodie...
>>lire la suite

Argelès-plage-nord/ Restaurant La Nouvelle Vague : « Noodles Coco Curry » par le chef-de-cuisine Florian Vallespi

Restaurant-club-de-plage « La Nouvelle Vague », situé plage nord (face au centre commercial Costa Blanca et la discothèque Pot-Chic) de la station balnéaire Argelès-sur-Mer. Merci à Juju (Julien GALLOS) et son équipe qui nous ont permis de mettre en place cette rubrique. + d’infos (et réservations) au : 06 20 57 27 64.    ...
>>lire la suite

Estagel/ « Les Vignerons de l’Agly » : la prochaine « Guinguette » sera pour l’année… prochaine !

Une fois de plus, le temps sera passé trop vite, la visite aura été trop éphémère, les nouvelles rencontres trop courtes. C’est un brin de nostalgie que vont laisser les « Guinguettes » 2019, mais ce n’est que partie remise pour l’année prochaine   Comme à son habitude, Marie-Line par sa précieuse présence, pouvait conseiller...
>>lire la suite

Elne/ Ville Haute: Claude Garcia expose à l’hôtel-restaurant « Le Cara Sol »

L’hôtel-restaurant « Le Cara Sol », à Elne, accueille les toiles de Claude GARCIA, du 2 au 22 août. Découvrez sa palette de couleurs au sein d’un bel espace, établissement de qualité et chaleureux. C’est ça les hauts d’Elne !  
>>lire la suite

Argelès-plage-nord/ Restaurant La Nouvelle Vague : les bons petits plats de Florian Vallespi, chef-de-cuisine

Restaurant-club-de-plage « La Nouvelle Vague », situé plage nord (face au centre commercial Costa Blanca et la discothèque Pot-Chic) de la station balnéaire Argelès-sur-Mer. Merci à Juju (Julien GALLOS) et son équipe qui nous ont permis de mettre en place cette rubrique. + d’infos (et réservations) au : 06 20 57 27 64.      
>>lire la suite

Argelès-plage/ « The Salad Bar » : le nouveau concept qui cartonne !

The Salad Bar Deimante et Nicolas : à peine ouvert début juillet sous les arcades du centre-plage à Argelès, leur concept de « BioSaladBar » cartonne. Les « saisonniers » viennent s’y restaurer, ou plutôt s’y ressourcer en faisant travailler leur imagination (tellement le choix de composition de salades est hallucinant) à l’heure de leur pause ! Mais les...
>>lire la suite

Estagel/ Château de Caladroy,Pier Cipolat expose

  Maxime GRALET, qui dirige le Centre d’Art au Château de Caladroy, n’a pas fini de nous étonner. Pour la troisième exposition de 2019, c’est un genre nouveau qu’il propose à notre appréciation. Qu’il nous propose de mieux appréhender. En effet, l’art Madi entre par la grande porte dans notre coin du Fenouillèdes, avec l’apport...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ La Nouvelle Vague : les bons petits plats de Florian Vallespi, chef-de-cuisine

  Calamars à la planxa : le grand classique de nos tables estivales sous le soleil du Roussillon ! Un plat proposé ici dans une version des plus originales, en persillade et riz façon asiatique, accompagné des légumes de Mme Soler. (rubrique réalisée en partenariat avec Julien GALLOS, responsable du restaurant-club de plage « Nouvelle Vague »,...
>>lire la suite

Font-Romeu-Odeillo-Via : festival bio zen

   
>>lire la suite

Estagel : dégustation à la guinguette des « Vignerons des Côtes d’Agly »…

  C’est au caveau à la sortie du village, en direction de Maury, que se tenait, en ce vendredi 19 juillet, une dégustation offerte par les vignerons de la cave coopérative. Comme à son habitude, Marie-Line, hôte des lieux, accueillait ses invités pour le plaisir unanime de tous En cette soirée, le rosé gris était...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ Brasserie Cap D’Ona : un nouveau record mondial au World Beer Challenge 2019

Un nouveau record mondial pour la Brasserie Cap d’Ona au World beer Challenge 2019   Ici, c’est la gamme Cap D’Ona dans son intégralité qui a été plébiscitée avec vingt-trois médailles pour vingt-trois bières présentées ! Un pari fou et un bilan incroyable récompensant la passion d’un homme et de toute son équipe. Cette Pluie...
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ La Nouvelle Vague : les bons petits plats de Florian Vallespi, chef de cuisine

LE tartare de Mahi-Mahi et sa boule de sorbet abricot Rouge du Roussillon, romarin et safran (du Domaine des Hélianthèmes, Las Bourguères à Maureillas-las-Illas). Le domaine des Hélianthèmes est un domaine d’environ dix hectares, agricole et viticole en polyculture (safran, grenades, tomate ancienne, olive, vin…). Il dispose aussi d’éco-gîtes. Les vignes se trouvent sur le...
>>lire la suite

Argelès-plage/ Traditions : « Le Tiki », un snack à la française !

L’équipe du « Tiki » : souriante et efficace !   Parmi les enseignes que nous retrouvons chaque été avec grand plaisir : Le Tiki, sandwicherie, saladerie, un snack « à la française », dans la pure tradition gourmande des terroirs, idéalement situé entre le rond-point d’Arrivée et l’esplanade Charles-Trenet (centre-plage). Une équipe des plus efficaces et souriantes de...
>>lire la suite

Torreilles/ Florette Food Service : toujours plus de saisonnalité avec les nectarines d’Occitanie/ Pyrénées-Méditerranée à l’honneur dans les restaurants McDonald’s

Depuis fin juin, les amatrices et amateurs des p’tits sachets de fruits de McDonald’s peuvent déguster un duo de nectarines en sachet, un fruit de saison par excellence. Elaboré par Florette Food Service, cette association de nectarines est une première par sa composition alliant nectarine blanche, savoureuse et parfumée et nectarine jaune, généreuse et sucrée....
>>lire la suite

Argelès-sur-Mer/ TripAdvisor classe 201 restaurants de la commune : « Le Pâton » number one… et l’incroyable phénomène de « La Canne à Sucre »

Sébastien DRAPS et Valérie MEROLLA du célèbre « Pâton », situé au village d’Argelès, sur la Route Nationale   Jérôme GARCIA et Julie de « La Canne à Sucre » sur le front-de-mer d’Argelès-plage     Comme dans toutes les communes touristiques de France, le site internet TripAdvisor procède à un classement permanent des enseignes commerciales (hôtels, restaurants…), d’activités...
>>lire la suite

Montner/ Domaine Mont-Noir : la fête de la nouaison avec la famille Garrigue

C’est dans une ambiance de fête, au rythme des accords du groupe « Llam Te Frigui », que les amateurs de bons vins arrivaient au Domaine. En cette fin de chaude journée d’hier, samedi 6 juillet 2019, les fidèles connaisseurs, mais aussi de nombreux visiteurs venus pour la première fois, envahissaient le domaine pour profiter de cette...
>>lire la suite

Estagel : la sommellerie française avait rendez-vous au domaine Deveza…

      Jean-Michel DEVEZA et son fils Jordan étaient, en ce lundi 1er juillet 2019, les hôtes de la sommellerie française, dans leur cave située sur le territoire de Montner au nom évocateur de bons vins. Olivier THèPENIER, maître sommelier, délégué régional, résidant dans la commune d’Estagel et déjà bien connu, devait faire les...
>>lire la suite

Argelès-plage/ Opération séduction : la vie en rosé

  Ce dimanche 30 juin 2019 avait lieu la 2e édition du Vin rosé dans la station balnéaire Argelès-plage, à l’initiative du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) et de l’Association des Commerçants et Artisans du Centre-plage (ACAC), présidée par Patrick PIENNE, épaulé sur le terrain par deux commerçantes du quartier piétonnier, Caro et...
>>lire la suite

Argelès-plage/ « Passage des saveurs » : toutes les cuisines du monde, ou presque, réunies dans un même lieu insolite, boulevard de la Mer

En quelques été, le « Petit marché de la mer », situé entre le boulevard de la Mer (qui s’étire du bois de pins jusqu’au camping Le Roussillonnais) et l’avenue des Corbières, à Argelès-plage (secteur nord de la station), s’est imposé comme le « Passage des saveurs », avec une concentration unique des cuisines du monde : andalouse, catalane,...
>>lire la suite

Argelès-plage/ Nouveau & intéressant : « La Fine Mousse », un comptoir et une terrasse cosy pour consommer des produits bio de aqui !

Laura, Ben et Joffrey en terrasse de La Fine Mousse Au comptoir, à l’intérieur   On peut s’appeler ARAGON… et être un grand spécialiste (et surtout un ardent défenseur) des produits issus de la CATALOGNE. La preuve avec Joffrey ARAGON, l’un des « saisonniers » comptant parmi les plus inventifs, imaginatifs et novateurs de la station d’Argelès-plage,...
>>lire la suite

Argelès-plage/ Centre commercial Costa Blanca : le restaurant « Le Costa » s’agrandit

  Audrey, Alex, Bastien et Landry derrière le nouveau comptoir du « Costa » dans l’ex patio du « Code Bar » attenant   Hier soir, au centre commercial Costa Blanca, situé plage nord de la station, avait lieu l’ouverture du « Saloon », l’extension du restaurant « Le Costa » après l’acquisition par ses propriétaires de l’ex « Code Bar », dans une ambiance...
>>lire la suite

Torreilles/ Dégustation de vins rosés : sept vigneronnes à la table du restaurant « Olala »

>>lire la suite

Allemagne/ Meiningers Craft Beer Award : nouvelle pluie de médailles pour le brasseur argelésien Cap d’Ona

  Une nouvelle pluie de médailles en Allemagne pour la brasserie Cap d’Ona au Meiningers International Craft Beer Award. Quatre médailles d’or et trois d’argent font de la petite brasserie catalane une nouvelle fois la première française honorée à l’international !   Ce mondial organisé en Allemagne, est reconnu comme un des concours international les...
>>lire la suite

Estagel/ Château de Caladroy : « Cent contours » expose les oeuvres de Marie-Ange Bertora jusqu’au 15 juillet

  Il existe des rendez-vous dans une vie qu’il ne faut pas manquer. Celui de samedi 15 juin en fin de journée au Château de Caladroy, à n’en pas douter, était un de ces moments. La musique d’ambiance, ne pouvait que nous entraîner dans ce monde, toujours un peu mystérieux de la peinture, de l’art...
>>lire la suite