Déborah et Carlota.

Au milieu des paninis et autres moules-frites, “spécialités catalanes” en cette période de saison estivale, Carlota nous apporte en quelque sorte un vent de fraîcheur avec ses fameuses gaufres concoctées et certifiées authentiquement “façon belge”.

D’ailleurs, les nombreux Belges qui séjournent actuellement dans la station ne s’y sont pas trompés : ils sont épatés par ces gaufres au point d’en raffoler quotidiennement et en permanence !

La très sympathique Carlota, épaulée par Déborah, a succédé (avec talent) à son père, une célébrité locale, derrière ce comptoir gourmand qui est devenu logiquement l’une des adresses préférées des touristes, située à l’entrée du quartier piéton en venant depuis la promenade Charles-Trenet (secteur du Centre-plage).

C’est au retour de la plage, ou lors du shopping en début de soirée, que la “Gaufre de Liège” au départ attirait traditionnellement les appétits, désormais c’est à toute heure de la journée que l’endroit est fréquenté. Cela est tout à fait mérité ! Les amateurs de cette spécialité seront comblés. D’ailleurs, nos amis Belges n’hésitent pas à faire plusieurs kilomètres depuis l’arrière-pays pour venir se ressourcer à ce comptoir. Véridique !