LE CONSEIL INTERPROFESSIONNEL DES VINS DU ROUSSILLON (CIVR) COMMUNIQUE :
Les vendanges sont bien avancées en Roussillon. Avec certes des différences selon les terroirs, les raisins qui serviront à l’élaboration des blancs et des rosés sont maintenant tous en cave de même que les Syrah pour les rouges. Reste donc encore à rentrer les Grenache et les Mourvèdre, notamment dans les terroirs d’altitude, ainsi qu’avec les Muscats d’Alexandrie pour les Vins Doux Naturels. La fin des vendanges est prévue pour la fin septembre.

UNE ANNÉE HISTORIQUEMENT PRÉCOCE

En Roussillon, les vendanges s’achèveront donc comme elles ont débuté : avec une précocité historique. Les premières grappes ont ainsi été récoltées dès la première semaine d’août, soit environ quinze jours plus tôt qu’en 2016. L’explication : un cycle végétatif historiquement précoce en 2017 en raison de températures plus élevées que la moyenne . Le débourrement fut en avance de neuf jours, la floraison de douze et la maturité de quinze du fait d’un mois de juin très chaud qui a encore accentué la précocité.

UN MILLÉSIME PROMETTEUR

Les pluies des mois d’hiver avaient cependant permis de recharger les sols et sous-sols en quantité suffisante pour assurer des conditions hydriques favorables au bon développement de la vigne pendant le cycle végétatif. S’il est encore difficile de se prononcer sur les volumes, la qualité semble être au rendez-vous dans la lignée des deux millésimes précédents. En rouge, la dégustation des moûts laisse ainsi présager des vins à la belle complexité, que viendra soutenir un bon support acidulé. De leur côté, les blancs et rosés laissent apparaître un profil aromatique très intéressant et très délicat où dominent les notes de fleurs et de fruits frais.

LE CALENDRIER DES SEMAINES ET MOIS À VENIR

Le très bon état sanitaire du vignoble, entretenu par la tramontane qui souffle depuis le début du mois de septembre, a permis de ralentir quelque peu le rythme des vendanges, permettant ainsi aux vignerons des terroirs d’altitude d’attendre la pleine maturité phénologique du raisin, en particulier pour leurs grandes cuvées en rouge. Les vendanges devraient ainsi s’achever à la fin du mois dans les terroirs de Maury et de la Haute-Vallée de l’Agly comme dans les terroirs dévolus à la production des Vins Doux Naturels. Les primeurs en IGP sont attendus pour la mi-octobre, les Muscats de Noël pour novembre, les premiers blancs et rosés fin décembre – début janvier tandis que les rouges viendront après.
L

E ROUSSILLON, LE PLUS MÉRIDIONAL DES VIGNOBLES FRANÇAIS

Disposé tel un amphithéâtre entre les Pyrénées et la Méditerranée, le vignoble historique du Roussillon s’étend sur 21 400 hectares de vignes classées en 14 AOP et 3 IGP. 380 domaines, 25 caves coopératives et 30 négoces y produisent de l’ordre de 100 millions de cols par an : les trois quarts en vins secs rouges, rosés ou blancs et un quart en Vins Doux Naturels (VDN).

 

 

UNE APPROCHE PARCELLAIRE RENFORCÉE

« Je tiens, en cette année très atypique, à saluer l’extrême professionnalisme des vignerons et des responsables de caves du Roussillon. Ils ont su réagir comme il le fallait pour s’adapter à une situation de précocité totalement inédite et se sont montrés capables d’aller encore plus loin dans l’approche parcellaire en divisant leurs parcelles afin de tenir compte de maturités phénologiques parfois différentes d’un bout à l’autre. Le résultat, c’est un millésime qui s’annonce encore excellent pour une année absolument hors normes. » Philippe BOURRIER, président du CIVR