Sur le quai de l’Amirauté, en façade de l’Hostellerie des Templiers, lors des Fêtes de Saint-Vincent, depuis des lustres c’est toujours Aziz qui officie, pour notre plus grand bonheur. Patrick PALACCIO, gérant du bar-restaurant de l’Hostellerie des Templiers. Lui aussi, est (presque) né dedans ! Un autre personnage indéboulonnable de Collioure et indissociable de la...