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Gastronomie

Estagel : le muscat (de Noël) et vin doux en fête !

  C’était jour de fête en ce week-end à Estagel autour de l’économie première, la vigne et le vin. Le Muscat de Noël était le roi des festivités. En cette occasion, les caves particulières et la cave coopérative, s’étaient donné rendez-vous. Cette dernière, devait ouvrir les festivités le samedi au caveau, pour continuer le lendemain à l’espace Mandela, où...
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P-O : « Gastronomie et vins en Roussillon », le dernier livre paru de Pierre Torrès

Pierre TORRèS est incontestablement le plus fin connaisseur de nos vins et de notre gastronomie en Pays catalan. Il assure des chroniques régulières sur ce thème qui lui est particulièrement cher dans les medias des P-O (notamment chez nos confrères de l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon), où l’on fait régulièrement appel à lui pour son...
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Perpignan : le député chez le chocolatier…

L’excellence française. Un honneur pour notre département ! « Olivier BAJARD représente cela », pour le député Romain GRAU (LREM/ La République En Marche!). « Hier matin, j’étais présent dans son atelier perpignanais, à AgroSud, pour la remise des diplômes aux élèves venus des cinq continents qui ont suivi une formation pendant seize semaines autour de la pâtisserie et du savoir faire français. Olivier...
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Port-Vendres/ Restaurant : Marc Faure succède à Henri Delcros devant les fourneaux du « Cèdre »

  « Nous avons décidé de mettre en place tous les jeudis midis un menu qui reprendra les grands classiques de la cuisine catalane. Ce menu changera toutes les semaines et tous les vendredis nous proposerons un menu Sarsuela » : Xavier MAHAUX, dynamique directeur des Jardins du Cèdre, établissement haut-perché à la sortie de Port-Vendres en...
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Le Soler : la 7ème édition de la Foire au Gras a attiré 1 500 gourmands venus de tout le Roussillon

Samedi 11 novembre 2017, plus de 1 500 personnes ont fait le déplacement pour ne rien manquer de la 7ème foire au Gras du Soler. Cette nouvelle édition proposait au public de nombreux produits du terroir privilégiant la qualité et la vente directe du producteur au consommateur. Ce ne sont pas moins de 40 exposants...
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Le Soler : 7ème édition de la Foire aux gras…

  La municipalité du Soler organise, avec la participation de André BARTRINA, le samedi 11 novembre 2017 à la salle des Fêtes, la 7ème Foire au Gras du Soler. De nombreux exposants vous attendent de 8h à 19h et sans interruption, pour une balade gourmande à l’occasion de cette journée fériée. Au programme : –...
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Paris : les vins du Roussillon présents au Salon international du chocolat

BANYULS RIMAGE, RIVESALTES ET MAURY GRENAT: LES VINS DU ROUSSILLON AU SALON DU CHOCOLAT Paris –Porte de Versailles Pour la7ème année, les Banyuls Rimage, les Rivesaltes et Maury Grenat, vins emblématiques du Roussillon, seront présents au Salon du Chocolat,PortedeVersailles,du28octobreau1er novembre2017–Pavillon5-3-StandD48. Durant 5 jours et pour le plus grand bonheur des amateurs, le plus grand événement...
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Saint-Cyprien/ Nouveau & original : les « dimanches brunch » de L’Almandin

LES DIMANCHES BRUNCH : DÉCONTRACTION GOURMANDE 1ère édition dimanche 5 novembre, de 11h30 à 14h Profitez du cadre unique de l’Almandin pour un brunch «5 étoiles» Le chef et son équipe vous proposeront un ensemble de mets haut de gamme : Plats sucrés et salés, boissons chaudes, jus de fruits, grand buffet de viennoiseries, salade...
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Saint-Cyprien : 154ème table d’honneur… aux cèpes et Saint-Jacques !

154e TABLE D’HONNEUR DE L’ALMANDIN les 13, 14 & 15 octobre, déjeuners & dîners Accompagnés des vins du Domaine Thunevin-Calvet Apéritif Champagne Velouté de Cèpes et Oeuf de Caille poché, Crispy de Jambon Ibérique, Chou à l’Encre de Seiche Tourteaux et Voile de Saint-Jacques au Poivre Timut du Népal … Cèpe Bouchon en Feuilletage au...
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Banyuls-sur-Mer : cet été une équipe de TF1 est venue filmer pendant une heure le quotidien de la famille Sannac, propriétaire d’un hôtel sur la plage des Elmes depuis trois générations

Depuis les terrasses de la salle à manger du restaurant La Littorine, la vue plongeante sur la plage des Elmes, à Banyuls-sur-Mer, est féérique… Pour info, samedi à 13h 30, l’émission « Reportages » de TF1 sera consacrée pour partie à l’hôtel Les Elmes – situé sur la plage éponyme à l’entrée de Banyuls-sur-Mer en arrivant de Port-Vendres – et...
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Argelès-plage/ La Poissonnerie Ty’Breizh et le beach-club La Nouvelle Vague : le week-end prochain, la Gastronomie se met à table !

Pierrick (et Marwan en arrière plan) de La Poissonnerie T’y Breizh, à Argelès-plage (rond-point de l’Arrivée).   Julien GALLOS (à gauche) et toute la joyeuse équipe, redoutable !, du beach-club-restaurant La Nouvelle Vague, plage Nord : Florian VALLESPI (le très grand jeune chef si talentueux !), Serge, Lorenzo, Lucas et Thomas.   Deux adresses à...
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Argelès-Sur-Mer/ Journées gastronomiques : le beach-club-restaurant « La Nouvelle Vague » met les petits plats dans les grands !

Dans le cadre des journées de la gastronomie organisées par l’association Paysans de la Terre et de la Mer d’Argelès-sur-Mer… le 23 au soir, le bac à sable du restaurant du beach club La Nouvelle Vague, situé Plage-Nord (face au centre commercial Costa Blanca – club gay Potchic), proposera un menu élaboré uniquement à base de...
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ARGELèS-PLAGE/ Beach-club la « Nouvelle Vague » : c’est l’une des pépites sur le sable catalan…

  Julien GALLOS, dit « Juju », il a révolutionné le secteur économique des clubs de plage sur la Côte Vermeille, par un style unique, à partir : d’une gastronomie rafraîchissante basée sur les beaux jours, d’animations sur le sable audacieuses, d’un mobilier aux petits soins pour un grand confort, d’une ambiance musicale « meringuée »…   Régulièrement, dans ces colonnes, nous...
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COLLIOURE : célèbre pour son clocher, mais visiblement pas pour son vin !

Relevé cette semaine sur la carte des vins d’un restaurant à l’enseigne solidement ancrée sur la façade littorale du Pays catalan… Le moins qu’on puisse écrire, c’est qu’il y a (encore) beaucoup de boulot !
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ARGELèS-PLAGE/ Marché de la Mer : les cuisines du monde s’y sont données rendez-vous… C ça k’sé bon !

  Le Marché de la Mer, situé entre le boulevard de la Mer et l’avenue des Corbières, à Argelès-plage, a l’originalité d’abriter plusieurs restaurants (et même un bureau de La Poste !) qui proposent un tour du monde des saveurs, ou plutôt des cuisines : paella, pizzas, poulet grillé « façon portugaise », spécialités thaïlandaises… en fait, vous...
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ARGELèS-PLAGE/ « Ô Malassi » : c’est comme une bodega, mais ouverte sur la mer…

  Aux commandes de cet endroit très sympathique depuis trois saisons, Virginie DESCALZI et Clément, en créant sur le front-de-mer Ô Malassi ont voulu reproduire l’ambiance et le décor des bodegas andalouses. Ils y ont réussi parfaitement tout en respectant les normes sanitaires françaises qui, par exemple, empêchent d’accrocher des jambons au plafond… Mais cela est...
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PORT-VENDRES/ « Le SoléMio » : la table enchantée de Maryse A. dans la plus belle baie de la Côte Vermeille…

  Niché au fond de la baie de Paulilles, entre Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer, en bas des vignes, à portée de la  Méditerranée, le restaurant SoléMio de Maryse AVALONE est, certes, une institution, mais c’est avant tout un endroit entièrement à part, dans un décor de cinéma (et de rêve lorsque en fin de journée par...
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ARGELèS-PLAGE/ « La bodega du joker » : en cuisine, le chef n’en fait qu’à sa tête, surtout lorsqu’il s’agit du menu « enfants » !

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ARGELèS-PLAGE/ « La Maison » : Sandrine et Mehdi ont fait de ce lieu « la salle à manger de nos vacances »

  En plein cœur du quartier piétonnier d’Argelès-plage, le restaurant La Maison est une valeur sûre. Indémodable. Indétrônable. C’est une belle et bonne table, un peu-beaucoup comme celles que l’on organise lorsque on reçoit des invités chez soi, à la maison. Il y a à la carte des plats fétiches, comme on élabore des « plats maison »...
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ARGELèS-PLAGE/ La Villa : installée dans la plus ancienne maison du front-de-mer, ce restaurant est l’une des tables incontournables de la station

      Comme pour le restaurant mitoyen rebaptisé récemment Les Planches – en lieu et place donc de L’Austral – le restaurant La Villa, anciennement Le Komodo, est dirigé par Noredine BENSALEM. La bâtisse qui l’abrite, et qui s’étend sur deux niveaux, entièrement rénovés l’an passé par l’architecte catalan Sébastien MACABIAU, est la plus...
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ARGELèS-PLAGE/ Les Planches : l’adresse gourmande qui ressuscite le front-de-mer…

        Situé en front-de-mer, le restaurant Les Planches, qui a fait peau neuve architecturalement l’an passé, est un lieu sûr pour goûter aux vacances argelésiennes, faire une pause estivale dans « l’enfer » de l’été. Coincé entre les plages surpeuplées, en cette période de l’année, et le quartier des allées piétonnes très courues surtout...
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MONTNER/ Mets & Vins : rendez-vous le 29 juillet au Domaine Mont-Noir… sur un air de rumba catalane !

En cette fin de mois de juillet, nous vous proposons une soirée mêlant produits de la mer & de la terre, accompagnés des accords en vin, évidemment ! Au programme : Moules & calamars Saucisses & fromages Dessert Nous vous proposerons également à la dégustation nos nouveaux millésimes : – Côtes du Roussillon Rosé TORTUE...
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ARGELèS-PLAGE/ Restaurant : « Le P’tit Bateau », désormais solidement ancré sur le front-de-mer…

    Coincé entre l’Exotik’ Café et le restaurant La Canne à sucre, « Le P’tit Bateau » a su se faire une belle place sur le front-de-mer d’Argelès-plage, et ce en à peine une poignée d’années. Depuis les cuisines jusqu’à sa terrasse – idéale pour être vu et reconnu – en passant par le personnel, l’endroit...
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ARGELèS-PLAGE : les restaurants asiatiques sont à deux plats de supplanter la cuisine catalane !

  L’équipe du restaurant « Thaï Siam » très branché Agenda 21 pour ses déplacements comme devant les fourneaux, privilégiant uniquement les circuits courts.   Rien qu’à la Plage, pas moins de dix enseignes revendiquent des accents de cuisine asiatique Viêt-Nam, Chine ou Thaïlande, notamment) ; certains l’assumant totalement depuis les fourneaux jusqu’à la salle ou en...
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ESTAGEL/ Dégusation : première au caveau des « Vignerons des Côtes d’Agly »…

Chose promise, chose due. Comme annoncée, la première dégustation des vendredis jusqu’à celle du 29 septembre a bien eu lieu. Elle était réservée aux administrateurs des « Vignerons des Côtes d’Agly » . C’est dans une ambiance bien sympathique, sur la terrasse aménagée du caveau, que cette première initiative s’est tenue. Gageons que celles qui vont suivre, seront...
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CANET-PLAGE/ « Les Délices de Timéo » : du nouveau pour les vrais gourmands

Changement de propriétaire et d’enseigne au 25 boulevard de la Jetée, à Canet-en-Roussillon : Mathieu VOISSOT vient d’ouvrir « Les délices de Timéo ». Mathieu a commencé sa carrière de pâtissier dans les meilleures maisons de la région : Espi, à Perpignan, dans les années 2000 où il a appris la rigueur et la précision (ses maîtres d’apprentissage ont...
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ARGELèS-PLAGE/ le Solazo : sans aucun doute le restaurant le plus et le mieux référencé de la station !

      Du Petit Fûté jusqu’à Tripadvisor (où pas moins de 420 avis y sont distillés pour au final une note remarquable de 4/ 5 !), en passant par l’Internaute, les Pages Jaunes, Groupon, Yelp, Passtime et tant d’autres guides ainsi que sites plus ou moins (re)connus, sans oublier les sempiternels mais incontournables réseaux sociaux...
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ARGELèS-PLAGE : « La Bodega du Wantilan by Show Devant », le dernier-né des établissements sur le front-de-mer de la station

  L’idée vient à nouveau de chez Hugues, aux commandes du « paquebot » Wantilan Café, stratégiquement superbement bien implanté dans le carré d’or de la station balnéaire Argelès-sur-Mer, côté plage. En prolongement de la terrasse du Show Devant – encore une légende commerciale et populaire de la restauration argelésienne ! – face à la mer, Hugues...
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COLLIOURE/ Faubourg : Philippe Payret ouvre en famille « El Lluria », bar à huîtres et tapas

    Les amis avaient répondu présent, vendredi dernier, à l’ouverture du bar-à-huîtres, jambons et tapas, « El Lluria », si tué dans le quartier du Faubourg à Collioure. A la tête de ce nouvel établissement : Philippe PAYRET et toute sa famille, Paola, Fany, Manon… La décoration est typiquement catalane ; un bar où l’on se sent bien et, surtout, où l’on...
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ARGELèS-PLAGE/ Restaurant : L’Ardésia, voyage en Italie le temps d’un bon repas !

  Situé au cœur du Centre-plage de la station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, à deux pas du rond-point de l’Arrivée, L’Ardesia est l’un des très rares restaurants argelésiens situés à la Plage à être ouvert à l’année. Il est tenu par deux « enfants » d’Argelès-plage : David VOGEL et Julien GASCO. Pour eux, tant Argelès-sur-Mer que Collioure n’ont...
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