twitter    RSS  
Gastronomie

PERPIGNAN/ Tchin-tchin!… Les 40 ans de l’AOP « Côtes du Roussillon » fêtés au restaurant Le Clos des Lys

    Fabrice RIEU, Hermeline MALHERBE, Carole DELGA, Roger TORREILLES, Bernard FOURCADE et Laurent GAUZE. Avant-hier, dimanche 21 mai, dans les jardins du restaurant Le Clos des Lys, à Perpignan, a eu lieu une très sympathique manifestation qui a rassemblé tout le gratin local de la vigne et du vin, à l’occasion du 40ème anniversaire...
>>lire la suite

ESTAGEL/ Récompenses : pluie d’étoiles pour les « Vignerons des Côtes d’Agly »

  En fait, c’est une avalanche de médailles qui est venu grossir le palmarès déjà impressionnant de la cave coopérative. Cette année 2017, sera celle de la consécration pour les meilleurs crus de nos chais. C’est la reconnaissance également du travail des vignerons, mais aussi de tous ceux qui, avec amour, patience, ténacité, participent activement...
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE : concert + dégustation à la poissonnerie Ty’Breizh = ambiance assurée !

    Thomas DEPRADE-JORDA, Alex RIEU (Maison Albera) et Charles CAMPIGNA (La Cave de l’abbé Rous).   Clo et Pierrick, les patrons de la poissonnerie Ty’Breizh, avec Isabelle MORESCHI, adjointe au maire d’Argelès-sur-Mer, et Renaud BOISVERT, conseiller municipal délégué. Hier soir, Clo et Pierrick du restaurant-poissonnerie Ty’Breizh, située au rond-point de l’Arrivée de la plage...
>>lire la suite

ARGELèS-SUR-MER : « Le Pâton », pizzas à emporter en lieu et place de l’ancien tatoueur…

  Cuisinier depuis vingt-six ans, Sébastien DRAPS décide de monter sa propre entreprise en 2009, en tant que commerçant ambulant (camion à pizzas) dans sa région d’origine, la Franche-Comté. Malgré son enracinement régional, originaire de Montbéliard (Doubs) il n’a pourtant jamais su vraiment s’acclimater à la rudesse des températures. Avec sa compagne Valérie, ils décident de « tout...
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE/ Changement de propriétaire : le restaurant « Le loup de mer » devient une escale gourmande asiatique, « Maï Lee »

      Depuis ce 1er mai, Sung Nuong TANG est aux commandes, en famille, de l’ancien et mythique restaurant Le loup de mer – situé sur le boulevard de la Mer qui mène du casino-discothèque Playa Club jusqu’au camping municipal Le Roussillonnais – rebaptisé Maï Lee. Ancien des restaurants argelésiens Kim Lee et l’Escale...
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE/ La Bodega d’Ici : l’unique resto-bar saisonnier à avoir une clientèle à l’année !

  Jean-Jacques. Il entame sa 4ème saison estivale aux manettes de La Bodega d’Ici, située dans le site du centre commercial Costa Blanca, sur l’allée des Ecureuils, Plage-Nord, à Argelès-plage. C’est un endroit extraordinaire, fait de bric et de broc, en toute simplicité, avec une terrasse sans vis-à-vis, si ce ne sont les écureuils qui,...
>>lire la suite

LAROQUE-DES-ALBèRES : les « enfants terribles » s’installent en cuisine !

              Emmenée par Anthony ARNOULD, l’équipe du restaurant « Les Enfants Terribles », à Laroque-des-Albères, organisait récemment, en collaboration avec l’école du village, un mini-concours culinaire dans une classe, avec pour objectif partager des sensations gustatives dans l’élaboration d’une recette… (Restaurant Les Enfants Terribles – Laroque-des-Albères tél. 04.68.89.40.51).
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE/ Poissonnerie Ty’Breiz : les vignerons du domaine Las Mariquitas invités à la table…

Une partie des sympathiques et talentueux vignerons du domaine « Las Mariquitas » entourant Pierrick et Clo de la poissonnerie-restaurant Ty’Breizh, située au rond-point de l’Arrivée, à Argelès-plage…   Hier soir, les jeunes vignerons-producteurs du domaine Las Mariquitas (anciennement « Marietas ») – situé Chemin de la Gabarre à Argelès-sur-Mer – animaient une dégustation au comptoir de la poissonnerie-restaurant...
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE : le restaurant « Le Montparnasse », repris par Benjamin Galaup et Manon, devient « Paname »

  C’était l’une des enseignes historiques du Centre-plage de la station balnéaire, un établissement qui a vu défiler dans ses cuisines enchanteresses nombre de talents culinaires et sur sa terrasse comme en salle les vrais amateurs de réelles saveurs gourmandes : « Le Montparnasse » devient désormais « Paname ». Côté identitaire, cela ne change pas grand chose :...
>>lire la suite

RIVESALTES/ « La Table d’Aimé » : le chef-de-cuisine Sébastien Colombier parmi les dix maîtres-restaurateurs finalistes du « Panier Mystère » !

Quel Chef Maître Restaurateur sera élu « l’ambassadeur du fait-maison de l’année  2017 » ? Le verdict sera donné lundi 24 avril par le Chef triplement étoilé Georges BLANC, parrain de cette 2ème édition du concours national de cuisine « Le Panier Mystère ». Une ultime épreuve de 3h10 réunira les 10 Chefs finalistes dans les cuisines du prestigieux Institut Le Cordon...
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE : réouverture du restaurant-bar-poissonnerie Ty Breizh

Pierrick et Clo ont rouvert, hier, le restaurant-bar-poissonnerie Ty Breizh’, situé au centre-plage d’Argelès-sur-Mer, au rond-point d’Arrivée. Les amis étaient nombreux, venus pour les encourager…   Clo et Pierrick.   La poissonnerie.   Julie spécialiste ès-fruits-de-mer.   Parmi les amateurs du genre : Alexandre PUIGNEAU et Thierry COSTA.    
>>lire la suite

P-O/ Domaine Lafage : le nouveau rouge léger qui se sent pousser des ailes…

    Perpignan, le 6 avril 2017/ Le domaine Lafage étoffe sa gamme Miraflors avec le lancement en ce début avril 2017 d’un vin rouge léger et fruité qui ne manquera pas d’égayer les grillades et les soirées d’été. Après le Miraflors Rosé et le Miraflors Blanc légèrement pétillant ‘Lafabuleuse’, le domaine Lafage innove encore...
>>lire la suite

ARGELèS-SUR-MER : une nouvelle Médaille d’Argent pour le Domaine Deprade-Jorda !

Encore une excellente nouvelle pour le domaine viticole Deprade-Jorda à cheval sur le territoire des communes d’Argelès-sur-Mer et de Sorède : on a appris dans la matinée de ce samedi 25 mars 2017 que Thomas Deprade-Jorda venait de décrocher la Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants de France pour « Le Tradition Rouge » (cuvée 2015). C’est en...
>>lire la suite

BANYULS-SUR-MER : Michel Védrines, un très grand chef dans les cuisines de Le Littorine de Jean et Brice Sannac

En ce début de printemps, Jean SANNAC et son fils Brice sont heureux d’accueillir le chef Michel VéDRINES aux commandes des cuisines du restaurant La Littorine situé sur la célèbre plage des Elmes, à l’entrée de Banyuls-sur-Mer. Après avoir officié près de vingt-sept ans à La Villa Duflot à Perpignan, Michel VéDRINES prendra son poste...
>>lire la suite

BANYULS-SUR-MER : plus de 100 vins à déguster… avec modération !

Le dimanche 7 mai, se déroulera le 3e Salon des Vins Banyuls & Collioure ! Tous les vignerons du Cru présenteront leurs vins toute la journée. Plus de 100 vins à déguster ! – De 10h à 18h 30 – Tarif 5€ par personne avec le verre de dégustation. – Pour plus de renseignements :...
>>lire la suite

BéLESTA-LA-FRONTIèRE : réouverture prochainement du Domaine Riberach

  Le 1 er avril prochain, le Domaine Riberach, hôtel écolodge****&spa, restaurant* étoilé locavore et cave, rouvre enfin ses portes après trois mois intenses ! A la clef : un prix de la «Meilleure assiette végétale» et du «Meilleur commis» au Bocuse d’Or 2017 pour le chef Lemal et Benjamin Vakanas. Mais également une toute nouvelle décoration pour...
>>lire la suite

FRANCE : « Old Wild West » amorce son déploiement dans l’hexagone

  OLD WILD WEST amorce son déploiement en France et se développe en franchise et en nom propre Retrouvez Old Wild West du 19 au 22 mars 2017 sur franchise expo stand n51 / Pav 3 L’envie de développer un concept de restauration thématique aux couleurs du Far-West a donné naissance il y a 15 ans à Old Wild West, premier réseau de Burger & Steak House en Italie. Basé...
>>lire la suite

PORT-LEUCATE/ Aude : l’huître « La Caramoun » reçoit la Médaille d’Argent au Salon de l’Agriculture

  Elle porte un nom qui fleure bon l’étang, et est produite par la maison Allary, l’une des plus vieilles familles d’ostréiculteurs leucatois : l’huître « la Caramoun », baptisée ainsi en hommage au lieu-dit où les pionniers des années 70’s, parmi lesquels le grand-père Raymond ALLARY, ont produit les premières huîtres à Leucate, vient de recevoir la...
>>lire la suite

LE SOLER : les bonnes recettes de la chef Mona Fajal à l’honneur dans l’hebdomadaire « Elle »…

Une sélection de recettes originales de Mona FAJAL, chef-de-cuisine, auteure, du restaurant Dar Mona, au Soler, publiées dans le magazine féminin « ELLE » daté du 3 mars 2017. Article signé par Nathalie HELAL, journaliste gastronomique élue meilleure Chroniqueuse de l’année 2016. http://www.dar-mona.com/articles-de-presse.html        
>>lire la suite

PARIS/ Salon de l’Agriculture : une autre médaille d’argent pour un vigneron argelésien, Frédéric SCHRAM

Hier, dans ces mêmes colonnes, nous annoncions que Thomas DEPRADE-JORDA, vigneron à Argelès-sur-Mer et Sorède, avait obtenu dimanche soir, au Concours Agricole de Paris (Qui se déroule dans le cadre du Salon de l’Agriculture), une Médaille d’Argent pour son Quintessence Rouge 2015 ; or nous apprenons qu’un autre vigneron du cru, l’Argelésien Frédéric SCHRAM, a également été...
>>lire la suite

PARIS/ Salon de l’Agriculture : une médaille d’argent pour le Domaine Deprade-Jorda !

Hier soir, au salon de l’Agriculture qui vient d’ouvrir ses portes à Paris, la bonne nouvelle est tombée : Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2017 pour le Quintessence rouge 2015 du Domaine Deprade-Jorda (sur le territoire des communes d’Argelès-sur-Mer et Sorède).
>>lire la suite

OCCITANIE/ Pyrénées-Méditerranée : connaissez-vous les « Vin’Amics » ?

Connaissez-vous les Vin’Amics     ? La semaine dernière, à Montpellier, lors du salon  international professionnel du monde du vin : VINISUD ; les « Vin’Amics » futurs commerciaux en vins du centre de formation CFPPA de Rivesaltes, ont été reçus par Fabrice RIEU, président du salon et président du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon.  ...
>>lire la suite

CÔTE VERMEILLE : les vinaigres de Nathalie Lefort, vinaigrerie artisanale La Guinelle, sur papier glacé dans le Figaro Magazine !

Ce n’est là qu’un hommage juste, car tellement bien mérité ! Nathalie LEFORT, depuis sa vinaigrerie de La Guinelle, entre les communes de Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer, fait depuis deux décennies des pures merveilles sur un terroir magique, à l’ombre du hameau de Cosprons : des vinaigres qui déplacent les amateurs du monde entier ! Venus aussi bien...
>>lire la suite

PERPIGNAN : ouverture d’un nouveau restaurant « La Pizza de Nico », près de l’université

La Pizza de Nico a ouvert son 27ème restaurant 5-7 passage de l’université à Perpignan. Située à deux pas de la faculté, ce restaurant propose des pizzas gourmandes et généreuses. Depuis plus de 15 ans, ce concept alsacien s’est implanté partout en France et poursuit son développement. La Pizza de Nico a ouvert un nouvel...
>>lire la suite

ARGELèS-PLAGE : le restaurant « Les Planches » sur le front-de-mer sera ouvert pour la nuit de la Saint-Sylvestre…

C’est une belle première – renouant de fait avec la tradition – le restaurant « Les Planches » (anciennement L’Austral) sur le front-de-mer d’Argelès-plage, s’invite à la nuit de la Saint-Sylvestre pour un réveillon particulièrement gourmand face à la Méditerranée…
>>lire la suite

ESTAGEL : les « Doux » fêtent Noël !

  Belle initiative que celle menée par les vignerons indépendants du village en ce dimanche 11 décembre 2016 de 10 heures à 20 heures. C’est dans les anciennes caves Byrrh que devaient se dérouler ces festivités de fin d’année, mettant sur le devant de la scène le muscat de Noël, les vins doux naturels. Toute...
>>lire la suite

ROUSSILLON : menus de fêtes…

  ROUSSILLHOTEL / Newsletter de décembre 2016 POUR LE PLAISIR D’OFFRIR, OU DE S’OFFRIR… Menus gastronomiques, soins thalasso ou séjours, nous vous proposons un large choix de bons cadeaux pour faire plaisir à vos proches, ou juste vous faire plaisir ! JE DÉCOUVRE LES MENUS Groupe Roussillhotel 4 rue verdi . 66750 Saint-Cyprien . Tél....
>>lire la suite

BéLESTA/ Domaine Riberach : le chef-cuisinier Laurent Lemal face au challenge d’une assiette 100% végétale, lors de la finale mondiale du Bocuse d’Or 2017 !

Le 2ème thème imposé de l’assiette à créer en vue de la finale mondiale du Bocuse d’Or 2017, a été annoncé le 30 novembre dernier : elle sera « 100% végétale ». Un challenge que Laurent LEMAL, le chef du Domaine Riberach à Bélesta, représentant la France lors du prestigieux concours, est particulièrement heureux de relever tant...
>>lire la suite

ROUSSILLON/ Insolite et original : un nouveau site en ligne exclusivement consacré à la culture et à la gastronomie catalanes !

web-boutique d’achat de produits du terroir Catalan, pour tous les expatriés et les amoureux de notre belle région. Cette nouvelle adresse est entièrement consacrée à la culture et la gastronomie catalanes : www.les-catalans.fr
>>lire la suite

ARGELèS-SUR-MER/ Brasserie Cap d’Ona : élue meilleure bière de France… soirée Noël ce samedi 3 décembre 2016

NOUS AVONS LE PLAISIR DE VOUS INVITER A NOTRE SOIREE DE NOEL A LA BRASSERIE CAP D’ONA Plateaux d’huitres, de fromages, de charcuteries et de douceurs artisanales offerts LE SAMEDI 03 DECEMBRE 2016
>>lire la suite