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Gastronomie

ARGELèS-PLAGE/ Marché de la Mer : les cuisines du monde s’y sont données rendez-vous… C ça k’sé bon !

  Le Marché de la Mer, situé entre le boulevard de la Mer et l’avenue des Corbières, à Argelès-plage, a l’originalité d’abriter plusieurs restaurants (et même un bureau de La Poste !) qui proposent un tour du monde des saveurs, ou plutôt des cuisines : paella, pizzas, poulet grillé « façon portugaise », spécialités thaïlandaises… en fait, vous...
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ARGELèS-PLAGE/ « Ô Malassi » : c’est comme une bodega, mais ouverte sur la mer…

  Aux commandes de cet endroit très sympathique depuis trois saisons, Virginie DESCALZI et Clément, en créant sur le front-de-mer Ô Malassi ont voulu reproduire l’ambiance et le décor des bodegas andalouses. Ils y ont réussi parfaitement tout en respectant les normes sanitaires françaises qui, par exemple, empêchent d’accrocher des jambons au plafond… Mais cela est...
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PORT-VENDRES/ « Le SoléMio » : la table enchantée de Maryse A. dans la plus belle baie de la Côte Vermeille…

  Niché au fond de la baie de Paulilles, entre Port-Vendres et Banyuls-sur-Mer, en bas des vignes, à portée de la  Méditerranée, le restaurant SoléMio de Maryse AVALONE est, certes, une institution, mais c’est avant tout un endroit entièrement à part, dans un décor de cinéma (et de rêve lorsque en fin de journée par...
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ARGELèS-PLAGE/ « La bodega du joker » : en cuisine, le chef n’en fait qu’à sa tête, surtout lorsqu’il s’agit du menu « enfants » !

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ARGELèS-PLAGE/ « La Maison » : Sandrine et Mehdi ont fait de ce lieu « la salle à manger de nos vacances »

  En plein cœur du quartier piétonnier d’Argelès-plage, le restaurant La Maison est une valeur sûre. Indémodable. Indétrônable. C’est une belle et bonne table, un peu-beaucoup comme celles que l’on organise lorsque on reçoit des invités chez soi, à la maison. Il y a à la carte des plats fétiches, comme on élabore des « plats maison »...
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ARGELèS-PLAGE/ La Villa : installée dans la plus ancienne maison du front-de-mer, ce restaurant est l’une des tables incontournables de la station

      Comme pour le restaurant mitoyen rebaptisé récemment Les Planches – en lieu et place donc de L’Austral – le restaurant La Villa, anciennement Le Komodo, est dirigé par Noredine BENSALEM. La bâtisse qui l’abrite, et qui s’étend sur deux niveaux, entièrement rénovés l’an passé par l’architecte catalan Sébastien MACABIAU, est la plus...
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ARGELèS-PLAGE/ Les Planches : l’adresse gourmande qui ressuscite le front-de-mer…

        Situé en front-de-mer, le restaurant Les Planches, qui a fait peau neuve architecturalement l’an passé, est un lieu sûr pour goûter aux vacances argelésiennes, faire une pause estivale dans « l’enfer » de l’été. Coincé entre les plages surpeuplées, en cette période de l’année, et le quartier des allées piétonnes très courues surtout...
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MONTNER/ Mets & Vins : rendez-vous le 29 juillet au Domaine Mont-Noir… sur un air de rumba catalane !

En cette fin de mois de juillet, nous vous proposons une soirée mêlant produits de la mer & de la terre, accompagnés des accords en vin, évidemment ! Au programme : Moules & calamars Saucisses & fromages Dessert Nous vous proposerons également à la dégustation nos nouveaux millésimes : – Côtes du Roussillon Rosé TORTUE...
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ARGELèS-PLAGE/ Restaurant : « Le P’tit Bateau », désormais solidement ancré sur le front-de-mer…

    Coincé entre l’Exotik’ Café et le restaurant La Canne à sucre, « Le P’tit Bateau » a su se faire une belle place sur le front-de-mer d’Argelès-plage, et ce en à peine une poignée d’années. Depuis les cuisines jusqu’à sa terrasse – idéale pour être vu et reconnu – en passant par le personnel, l’endroit...
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ARGELèS-PLAGE : les restaurants asiatiques sont à deux plats de supplanter la cuisine catalane !

  L’équipe du restaurant « Thaï Siam » très branché Agenda 21 pour ses déplacements comme devant les fourneaux, privilégiant uniquement les circuits courts.   Rien qu’à la Plage, pas moins de dix enseignes revendiquent des accents de cuisine asiatique Viêt-Nam, Chine ou Thaïlande, notamment) ; certains l’assumant totalement depuis les fourneaux jusqu’à la salle ou en...
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ESTAGEL/ Dégusation : première au caveau des « Vignerons des Côtes d’Agly »…

Chose promise, chose due. Comme annoncée, la première dégustation des vendredis jusqu’à celle du 29 septembre a bien eu lieu. Elle était réservée aux administrateurs des « Vignerons des Côtes d’Agly » . C’est dans une ambiance bien sympathique, sur la terrasse aménagée du caveau, que cette première initiative s’est tenue. Gageons que celles qui vont suivre, seront...
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CANET-PLAGE/ « Les Délices de Timéo » : du nouveau pour les vrais gourmands

Changement de propriétaire et d’enseigne au 25 boulevard de la Jetée, à Canet-en-Roussillon : Mathieu VOISSOT vient d’ouvrir « Les délices de Timéo ». Mathieu a commencé sa carrière de pâtissier dans les meilleures maisons de la région : Espi, à Perpignan, dans les années 2000 où il a appris la rigueur et la précision (ses maîtres d’apprentissage ont...
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ARGELèS-PLAGE/ le Solazo : sans aucun doute le restaurant le plus et le mieux référencé de la station !

      Du Petit Fûté jusqu’à Tripadvisor (où pas moins de 420 avis y sont distillés pour au final une note remarquable de 4/ 5 !), en passant par l’Internaute, les Pages Jaunes, Groupon, Yelp, Passtime et tant d’autres guides ainsi que sites plus ou moins (re)connus, sans oublier les sempiternels mais incontournables réseaux sociaux...
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ARGELèS-PLAGE : « La Bodega du Wantilan by Show Devant », le dernier-né des établissements sur le front-de-mer de la station

  L’idée vient à nouveau de chez Hugues, aux commandes du « paquebot » Wantilan Café, stratégiquement superbement bien implanté dans le carré d’or de la station balnéaire Argelès-sur-Mer, côté plage. En prolongement de la terrasse du Show Devant – encore une légende commerciale et populaire de la restauration argelésienne ! – face à la mer, Hugues...
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COLLIOURE/ Faubourg : Philippe Payret ouvre en famille « El Lluria », bar à huîtres et tapas

    Les amis avaient répondu présent, vendredi dernier, à l’ouverture du bar-à-huîtres, jambons et tapas, « El Lluria », si tué dans le quartier du Faubourg à Collioure. A la tête de ce nouvel établissement : Philippe PAYRET et toute sa famille, Paola, Fany, Manon… La décoration est typiquement catalane ; un bar où l’on se sent bien et, surtout, où l’on...
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ARGELèS-PLAGE/ Restaurant : L’Ardésia, voyage en Italie le temps d’un bon repas !

  Situé au cœur du Centre-plage de la station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, à deux pas du rond-point de l’Arrivée, L’Ardesia est l’un des très rares restaurants argelésiens situés à la Plage à être ouvert à l’année. Il est tenu par deux « enfants » d’Argelès-plage : David VOGEL et Julien GASCO. Pour eux, tant Argelès-sur-Mer que Collioure n’ont...
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LE SOLER/ Cantines scolaires : trois chefs de l’association Les Toques Blanches du Roussillon ont préparé les menus !

  Jeudi 22 juin 2017, les élèves de l’école maternelle Françoise Dolto et de l’école élémentaire François Arago ont eu droit à un véritable repas gastronomique proposé par 3 chefs des Toques Blanches du Roussillon et préparé par les chefs de la cuisine centrale ELIOR avec des produits locaux et de saison. C’est en présence...
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ARGELèS-PLAGE/ Resto-club la Nouvelle Vague : le chef et son équipe privilégient les circuits courts… l’assurance d’avoir des produits frais tous les jours !

https://www.youtube.com/watch?v=2opTEwxOhaM#action=share Ci-dessus un lien YouTube du clip vidéo du restaurant-club de plage la Nouvelle Vague, située plage-nord à Argelès-sur-Mer (face au centre commercial Costa Blanca et à la discothèque Pot-Chic) ainsi que, ci-dessous, quelques photos donnant des exemples de circuits courts empruntés par la Nouvelle Vague, grâce à des partenariats avec les producteurs locaux : les tomates anciennes bio...
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ESTAGEL/ After-work : il était une fois un soir, un vin…

Excellente initiative mise en place par Marie-Line au caveau des « Vignerons des Côtes d’Agly ». Ainsi, dans l’espace aménagé à cet effet, sous un ombrage réconfortant, des dégustations de vins vont pouvoir être organisées. Une chose est certaine. Nos vignerons, nos jeunes, ne manquent pas de ressources pour construire, pour avancer, pour améliorer le revenu. Il...
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ARGELèS-PLAGE : lauréate des mini-Toques Blanches du Roussillon, Chloé a débarqué en famille dans le bac-à-sable de la « Nouvelle Vague »

  Après l’avoir invité à France bleue Roussillon dans l’émission de Virginie SAINT-CLAIR, « On cuisine ensemble », sur le thème Végan, l’équipe du bac-à-sable du restaurant-club de plage la « Nouvelle Vague », situé plage-nord à Argelès-sur-Mer, recevait Chloé, la lauréate des mini-Toques Blanches du Roussillon pour une après-midi  dégustation des plus originales.
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ESTAGEL : les « Vignerons catalans » sur le terrain

  Cette marque, connue dans notre département bien au-delà des vignerons, est profondément enracinée dans le paysage départemental. En ces périodes de doutes, de crise, de difficultés, nombreuses, elle passe à l’offensive de la belle manière pensons-nous. En effet, sous l’impulsion de Fabienne Bonet, présidente de la SICA, (société intérêt collectif agricole), la décision a...
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ARGELèS-PLAGE/ « J&B » : le « Jardin Barbecue » porte les initiales de son créateur, et on s’y régale… intensément

    La table est simple.  Pas de décorum. Pas d’ambiance Grand Restaurant qui au final se révèle être bien souvent « un piège à touriste(s) ». Il n’empêche que dans le « royaume culinaire » que s’est forgé Jean-Baptiste LAIR en toute simplicité, le « J &B » (pour le Jardin Barbecue… comme ses initiales), la gourmandise et l’émerveillement devant...
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PERPIGNAN-MéDITERRANéE : au menu du SIST, le talent des Toques Blanches du Roussillon

  Le SIST Perpignan Méditerranée, dans le cadre de sa compétence animation autour de l’alimentation et de sa compétence restauration collective, a mis en place ce jeudi 22 juin, le Menu des Toques Blanches. Cet événement gustatif, a été mené en partenariat avec l’association Les Toques Blanches du Roussillon. Trois chefs des Toques Blanches du Roussillon,...
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MONTNER : le 24 juin, on fête l’été au Domaine viticole Mont-Noir

La date approche, vous pouvez encore réserver votre place pour le repas avec le groupe LLAMP TE FRIGUI ! (20€ tout compris). On vous y accueille dès 19h30 ! Voici le repas et les vins qui l’accompagnent : -> Tapes catalanes – 1 Verre de Côtes du Roussillon TORTUE Rosé 2016 -> Roustes, saucisses grillées,...
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ARGELèS-PLAGE/ « Le Dibi » : l’exigence de qualité et de proximité avec les éleveurs 100% locaux !

  La sympathique et très professionnelle équipe du restaurant « Le Dibi », avec Romain JARRIGE à gauche, et le chef Moussa qui tient les fourneaux de mains de maître depuis quatre années, sur la droite.   Romain JARRIGE. Retenez bien ce nom ! Depuis vingt ans qu’il est dans la station – il a surtout grandi...
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ARGELèS-PLAGE : le restaurant sur le sable « La Nouvelle Vague » a désormais son site Internet

http://www.nouvellevague-beachclub.com/  
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ARGELèS-PLAGE : les cuisiniers du restaurant « La Nouvelle Vague » sont allés faire leur marché à… Thuir !

  Ce samedi matin, les chefs du restaurant de la plage-nord d’Argelès-sur-Mer, La Nouvelle Vague, sont allés eux-mêmes choisir les tomates d autrefois BIO au marché de Thuir. Circuit court , du producteur au consommateur…    
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ARGELèS-PLAGE : Ingrid a rouvert son restaurant « La Paella du Marché »

  C’est en présence de plusieurs dizaines de personnes, habitants riverains de la plage nord – boulevard de la Mer… – et célébrités locales gourmandes, que la ravissante Ingrid a entamé, ce vendredi soir, sa 7ème saison estivale devant les fourneaux de son restaurant de plein air, « La Paella du Marché », situé sur la place...
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LE SOLER : Chloé Haullard lauréate du 11ème Challenge des « Mini Toques Blanches du Roussillon »

  Le mercredi 31 mai 2017, dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire, le SIST Perpignan Méditerranée a organisé, en partenariat avec l’association des Toques Blanche du Roussillon, le 11ème challenge culinaire des Mini Toques parrainé cette années par Laurent LEMAL, Bocuse d’or France, chef étoilé du restaurant La...
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ARGELèS-PLAGE : photo de famille…

  Comme le veut une tradition locale, les employeurs saisonniers d’Argelès-plage se retrouvent régulièrement par secteurs de la station balnéaire pour une photo de famille… Ici, ont donné le coup d’envoie de la saison 2017 : Romain du Dibi, Cédric du Glacier, Simon de Chez Simon, Pierre du Seven Street, Jean-Baptiste du J & B,...
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